Минтай — рыбка питательная и полезная, а блюда готовятся очень просто и быстро.
В этой статье поделюсь двумя несложными, но очень вкусными рецептами тушеного минтая. Выбирайте, какой вам больше понравится!
Очищаем минтай от плавников и внутренностей.
1 способ понравится тем, кто не любит возиться с костями.
Готовится в духовке.
Очищенный минтай разрезаем пополам и отвариваем в подсоленной воде.
Остужаем и тщательно очищаем от костей. Разделываем на маленькие кусочки, как на фото.
Форму для запекания немного смазываем растительным маслом. Одну луковицу режем полукольцами и выкладываем на дно формы.
Следующим слоем, у нас будет, уже приготовленный разделанный минтай.
Морковь трем на крупной терке и выкладываем третьим слоем.
Делаем соус: 1 столовая ложка майонеза (или сметаны), 1 столовая ложка томатной пасты, 200 мл воды, соль и перец по вкусу. Заливаем нашу рыбку сверху соусом и ставим в духовку разогретую до 180-200С на 20 минут.
За 5-10 минут до готовности можно посыпать натертым сыром, получается очень вкусно!
2 способ
Готовится на плите.
Минтай режем на кусочки. Солим, перчим и оставляем пропитаться примерно на 10 минут.
Пока у нас маринуется минтай, обжариваем на растительном масле мелко нарезанный лук и натертую морковь.
Делаем соус, как в первом рецепте, по желанию можно добавить 1 столовую ложку соевого соуса.
Заливаем обжаренные лук и морковь, пассеруем еще 3-5 минут.
Минтай обваливаем в муке.
Выкладываем в обжарку, закрываем крышкой и тушим на среднем огне 15 минут.
Затем переворачиваем рыбу и готовим еще 15 минут.
Наша рыбка готова!Приятного аппетита!
