Беру 200 гр клубники выкладываю на тесто и запекаю: вкуснее десерт и придумать сложно (быстрый ягодный пирог рецепт)

быстрый ягодный пирог рецепт

Нашла идеальный рецепт быстрого ягодного пирога, рецепт настолько прост, что даже тесто руками замешивать не придётся. Начинку конечно можно любую, по мере созревания плодов и ягод. Рецепт дан на один средний пирог, количество ингредиентов можно увеличивать, но так как тесто готовится ровно одну минуту, можно всегда приготовить ещё…

Понадобится:

  • 100 гр. муки
  • 1 ст. л. сахара
  • Щепотка соли
  • 50 гр. сливочного масла
  • 1 ст. л. сметаны

Начинка:

  • 200 — 250 гр. клубники
Клубника
Клубника
  • (+/-) 2 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала
  • Желток + молоко (для смазки)
Песочное тесто рецепт
Песочное тесто рецепт

Я приспособилась замешивать тесто (в небольших объёмах) блендером.

Отправляю в блендер муку, щепотку соли и сахар.

Замороженное сливочное масло и перебиваю секунд 10, крошка готова.

Добавляем сметану, на это количество муки мне хватает одной столовой ложки, включаем блендер ещё на 10 секунд и тесто готово.

Собираем его в комочек, обваливаем в муке. Выход теста 250 грамм.

Шарик теста кладём в пакет и убираем в холодильник на 20-30 минут.

Начинка из клубники
Начинка из клубники

Тем временем подготовим ягоду.

Пирог с клубникой рецепт
Пирог с клубникой рецепт

Тесто раскатать в круг. Подсыпайте не жалея муку, чтобы не прилипало к скалке.

Добавить перемешанный (между собой) сахар и крахмал. Сахар кладите по своему вкусу, я добавила 2 столовые ложки, ягода у меня достаточно кислая, получилось в меру сладко, больше не надо.

Клубничный песочный пирог
Клубничный песочный пирог

Далее клубника.

Закрываем пирог, формируя складочки.

Выпечка с клубникой
Выпечка с клубникой

Смазываем (желток + молоко) и отправляем в духовку на 180 градусов, на 30 минут.

Ягодная выпечка рецепт
Ягодная выпечка рецепт

Сначала остужаем, начинка должна стабилизироваться.

Загрузка ...