Без масла и без сахара, без творожного сыра! Такой вкусный, красивый и простой !
Очень люблю такие десерты без выпечки, которые очень выручают, когда нет времени или возможности испечь что-нибудь к чаю.
Этот рецепт по достоинству оценят любители шоколадного, но полезного. Очень любят у меня этот рулет дети, а мне только в радость, так как крем в рулете творожный, а творог в чистом виде они не любят. Готовлю я его с любыми фруктами, летом со свежими ягодами, а зимой вот решила попробовать приготовить с мандаринками. Получился такой красивый, праздничный, прям-таки новогодний десерт. Сразу захотелось налить кружечку горячего какао, нарядить ёлку и смотреть в окно на падающий снег.
Как готовить:
Итак, приступим. Для этого рулета нам не нужны ни мука, ни яйца. Понадобится печенье, у меня самое просто печенье «Мария»
Его необходимо будет измельчить в мелкую крошку. Я сделала это при помощи блендера, можно измельчить скалкой. Я не стала перетирать печенье в муку, захотела оставить небольшие кусочки, они красиво будут выглядеть в рулете
А теперь нужны будут два банана. Их так же необходимо будет измельчить в блендере до состояния пюре. Можно банан заменить любым фруктовым пюре
Теперь добавьте банановое пюре в печенье, всыпьте две столовых ложки какао и перемешайте до однородного состояния
Теперь для крема возьмём мягкий 5% -й творог. Добавьте в творог мёд и при помощи погружного блендера доведите до однородного состояния
На лист пергаменной бумаги выложите полученную массу из печенья, накройте вторым листом бумаги и раскатайте в пласт , толщиной примерно 1 см, поровняйте края, так чтобы получился прямоугольник
Смажьте кремом, подождите в ряд очищенные мандаринки, можно заменить на банан или ягоды.
Теперь аккуратно сверните рулет и уберите в холодильник минут на 15, чтобы крем немножечко застыл
Я полила готовый рулет растопленным шоколадом, посыпала сахарной пудрой и украсила ягодами.
Нарезаем и подаём к столу!
Рулет очень хорошо держит форму, а крем получается нереально вкусным, его можно есть ложками! Если ещё не готовили, обязательно приготовьте!
Что из продуктов понадобилось:
- печенье – 350 г
- какао – 2 ст.л
- бананы – 2 шт
- творог – 450 г
- мёд – 2-3 ст.л
- мандарины
