Продукцию без маркировки и с истекшим сроком годности нашли у индивидуального предпринимателя, проверка еще идет
фото: freepik.com
В Петрозаводске индивидуального предпринимателя, производящего рыбную продукцию, проверил Россельхознадзор.
У него в цехе нашли протухшую продукцию, а также судака, леща, икру, филе рыбы в вакуумной упаковке, суповые наборы и другую продукцию без маркировок и документов. Более 509 кг продукции арестовали.
Специалисты направили пробы рыбной продукции на исследование, некоторые еще изучают, по некоторым уже есть ответ. В двух пробах (филе рыбы слабосоленое в вакуумной упаковке и филе форели) выявили превышение по показателю КМАФАнМ (прим.ред количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов или общая бактериальная обсемененность).
«Превышение по данному показателю свидетельствует о нарушении санитарно-гигиенического режима производства, правил транспортировки и хранения»,
— прокомментировали в Россельхознадзоре. Высокое содержание микроорганизмов может вызвать пищевое отравление.
Проверка еще идет. По результатам будут решать, что делать с арестованной продукцией и производителем.
