Что можно приготовить из риса и крабовых палочек? Об этом узнаем прямо сейчас. Сегодняшняя подборка рецептов создана для почитателей этих двух продуктов в любом их виде и тандеме. Пойдем от сложного к простому. И устремим все свои силы на создание интересного обеда или праздничного ужина.
Роллы с рисом и крабовыми палочками
Они украсят ваш стол не только в будни, но и в праздники. Приступим к практическим занятиям и научимся делать аккуратные роллы. Но сначала проверим запасы, достанем:
- рис — 250 граммов. Можно брать специальный для роллов, но, в принципе, они получатся и с круглым рисом;
- рисовый уксус — 2 столовые ложки;
- сахар — 1 чайная ложка;
- возьмем столько же соли;
- вода — 450 миллилитров;
- лист нори — 4 экземпляра;
- свежий огурец — 100 граммов;
- палочки крабовые — 50 граммов;
- мягкий сливочный сыр — 70-90 граммов;
- дополним рецептуру соусом терияки и васаби — 50 и 10 граммов.
Процесс приготовления
Чтобы сделать роллы из риса с крабовыми палочками, необходимо сначала приготовить главный продукт — рис. Сварим из него густую вязкую кашу на воде. Варить нужно без соли и прочих добавок. Остужаем его.
В отдельной чашке соединяем сахар, соль и рисовый уксус. Смесь можно слегка подогреть, чтобы ускорить процесс растворения кристаллов соли и сахара.
Поливаем готовый рис полученным соусом и усердно смешиваем компоненты.
Огурец хорошенько моем. Молодые зеленцы не обязательно очищать от кожицы. Но если огурец не слишком нежный — кожуру счищаем. Палочки распечатываем. Нарезаем эти ингредиенты длинными полосами со стороной 4-7 миллиметров. На поверхности распределяем сыр.
На бамбуковую подложку укладываем лист нори. Затем на него распределим рис с крабовыми палочками и огурцами, выложенными на край листа. Нори должен находиться вверх шершавой стороной. Там, где логически предполагается окончание рулета, оставляем 2 сантиметра без риса, чтобы продукт не вывалился.
Роллы скручиваем, начиная со стороны начинки. Таким образом, она окажется в середине готового изделия. Немного смочим свободный край чистой водой — так рулет легче закрепить. Длинный ролл нарежем на круги, толщина которых 2,5-3 сантиметра.
Подать к столу роллы из риса с крабовыми палочками вместе с васаби и соусом терияки.
Салат «Простой»
Для его приготовления нужны самые простые продукты. А вкус такой закуски не остается незамеченным. Компоненты для салата с крабовыми палочками и рисом:
- рис — 9 столовых ложек готового продукта;
- крабовые палочки — 9-10 штук;
- вареное куриное яйцо;
- лук зеленый — 1 пучок, его можно заменить репчатым — 1 головкой небольшого диаметра;
- соль — по вкусу;
- майонез — по вкусу;
- при желании можно добавить консервированную кукурузу в количестве 50-150 граммов.
Выбор риса
Прежде чем приступать к созданию блюда, необходимо сварить рис для салата с крабовыми палочками. Какой лучше взять? Отдайте предпочтение длиннозерному и, желательно, пропаренному. Такой продукт будет рассыпчатым и не испортит вам салат. Варим его до готовности, слегка подсолив. Перед тем как смешивать все компоненты, рис обязательно нужно полностью остудить.
Как сделать салат
Теперь берем 9 столовых ложек риса и выкладываем их в салатник. Распечатаем палочки и нарежем средними кубиками. Высыпаем их к рису. Яйцо шинкуем на свое усмотрение. Мелко рубим зеленый лук. Если решили добавить кукурузу, то вскрываем банку и, слив жидкость, выкладываем необходимое количество к остальным ингредиентам. Завершаем приготовление салата щепоткой соли и майонезом. Все перемешаем, украсим, как пожелаем и подаем к столу.
Салат с крабовыми чипсами
Очень популярен, потому что быстро готовится и многим нравится. Список необходимых ингредиентов:
- палочки крабовые — 200 граммов (1 пачка);
- яйца вареные — 2-3 штуки;
- стакан готового риса;
- майонез — по обстоятельствам;
- чипсы крабовые — по вкусу. Кто-то берет их очень много, а кому-то достаточно горстки «для хруста»;
- по желанию можно взять репчатую луковицу (небольшую), перо зеленого лука, или свежий укроп — 1 пучок.
- кукуруза консервированная — маленькая банка;
- соль — по вкусу.
Этапы приготовления
Яйца очищаем, ополаскиваем их в прохладной воде, дабы избавиться от возможных осколков скорлупы. Рубим, согласно собственным предпочтениям.
Если в вашем салате присутствует репчатый лук — очищаем его и мелко шинкуем кубиками. Если лук зеленый, то ополаскиваем пучок и рубим зелень. Так же поступаем с зеленью укропа.
Крабовые палочки режем мелкими кубиками. Чипсы слегка поломаем и пока оставим в отдельной пиале.
В салатник выкладываем рис, яйца и лук. Отправляем сюда крабовые палочки и кукурузу. Смешиваем салат с майонезом. При необходимости солим. Завершает процесс приготовления добавление чипсов. Их добавляют в салат перед самой подачей, чтобы не успели размокнуть и утратить хрупкость.
Фаршируем крабовые палочки
Интересная закуска получается из крабовых палочек, фаршированных рисом. Готовить несложно и съедается быстро. Все будут просить ваш рецепт, чтобы повторить сей закусочный шедевр. Но прежде чем это произойдет, необходимо научиться готовить. Список продуктов для приготовления крабовых палочек с рисом:
- яйца — 2 штуки;
- рис — 100 граммов сухого компонента;
- палочки крабовые — 200 граммов;
- огурец свежий — 1 экземпляр среднего размера;
- также понадобится некоторое количество майонеза для придания вязкости фаршу;
Пошаговое приготовление закуски
- Сначала займемся начинкой. Рис промоем и сварим до готовности в подсоленной воде. Остужаем его.
- Яйца тоже сварим вкрутую и мелко порубим, предварительно охладив и очистив.
- Огурец вымыть. Удалить с него кожуру и нарезать овощ тонкими, длинными ломтиками. Длина их должна быть равной длине крабовых палочек.
- В отдельной миске смешаем готовый рис, яйца и майонез.
- Разворачиваем каждую палочку, получив при этом небольшой прямоугольник.
- Смажем тонко рисово-яичной массой.
- На край каждого прямоугольника укладываем брусочек огурца и сворачиваем рулетом. Готовые фаршированные трубочки оставим на тридцать минут в холодильнике. Перед подачей нарезаем каждую палочку на кружочки толщиной 2-2,5 сантиметра. Получается закуска, весьма похожая на роллы, рецепт которых приведен выше.
Палочки в кляре
Горячая закуска способна утолить аппетит в считанные минуты. Компоненты для блюда:
- крабовые палочки — 400 граммов;
- 1 плавленый сырок;
- готовый рис — 2-3 столовые ложки;
- майонез — 2-3 столовые ложки;
- чеснок — 2-5 зубца. Здесь все сугубо индивидуально. При желании можно еще добавить чеснока или вовсе его игнорировать;
- 1 сырое яйцо;
- 100 миллилитров молока;
- мука — 80-90 граммов;
- масло растительное для обжаривания;
- соль и прочие приправы — по вкусу.
Для кляра взбиваем яйцо, добавляем молоко, соль, специи и муку. Должна получиться довольно густая консистенция.
Начинка
На терке мелкой фракции протираем плавленый сыр. Добавляем к нему раздавленные зубчики чеснока и вареный рис. Тщательно смешиваем компоненты. Вводим майонез, но следим, чтобы масса не оказалась слишком жидкой. Удобнее будет работать с пастообразной консистенцией.
Фарширование и обжаривание
Освобождаем палочки от упаковки. Разворачиваем каждую и наполняем смесью риса с сыром и чесноком. Снова заворачиваем. Пока готовим полуфабрикаты, поэтому складываем их на плоское блюдо.
Когда все палочки окажутся нафаршированными, приступим к следующей стадии приготовления. Если заготовки кажутся слишком крупными, то разрежем каждую на две.
Разогреваем на толстодонной сковороде растительное масло, не имеющее запаха. Обмакиваем каждую фаршированную палочку в кляр и тут же укладываем в кипящий жир. Температура плиты должна быть чуть выше средней. Но следите, чтобы ваше блюдо не подгорело. Жарим, переворачивая заготовки в процессе приготовления.
Готовые крабовые палочки в кляре выкладываем на плоское блюдо. Предварительно стоит настелить на него бумажное полотенце в несколько слоев. Излишки масла поглотятся полотенцем. Теперь можно созывать дегустаторов.
