Профессор ФМБА России, врач персонифицированной медицины, диетолог Маргарита Королёва рассказала о пользе супов, особенно для детей и пожилых людей.
«К сожалению, на приготовление супа городским жителям не хватает времени, хотя для рационального питания первое блюдо имеет важное значение. Супы готовят желудочно-кишечный тракт к усвоению более тяжёлой пищи. Особенно первое блюдо очень полезно для детей, так как идёт процесс формирования микробиомы кишечника, микрофлоры, а также иммунной составляющей организма», — заявила Королёва в беседе с НСН.
По её словам, благодаря супам у пожилых людей могут лучше усваиваться минеральные вещества.
Как отметила эксперт, самый полезный суп — овощной, а не мясной. Она пояснила, что источниками полноценного белка должны быть вторые блюда.
Ранее врач-диетолог Анжелика Дюваль в разговоре с ФАН рассказала, что, для того чтобы сбросить вес, иногда недостаточно придерживаться диеты и заниматься спортом. Первым делом нужно выявить причину лишнего веса.
