В эфире шоу «О самом важном» на телеканале «Россия 1» врач Александр Мясников и шеф-повар Глеб Астафьев обсудили важные аспекты употребления сыра.
По словам Мясникова, всего 30 граммов сыра могут удовлетворить суточную потребность организма в кальции.
Астафьев подчеркнул, что сыр является одним из лучших средств выживания в истории человечества. Он обладает исключительными полезными свойствами, представляя собой концентрат молочного жира, который является основным элементом нашего питания с момента рождения.
Фото сыра кубиками
Эксперты утверждают, что любые виды сыра можно включать в рацион, и не стоит опасаться сыров с плесенью. Плесень помогает защищать продукт от порчи и способствует дополнительному ферментированию, что делает их полезными для здоровья желудочно-кишечного тракта.
Однако для потребления достаточного количества кальция стоит выбирать твердые сыры, такие как Пармезан, Гауда и Маасдам, так как в них содержится больше молока и, соответственно, кальция по сравнению с другими сортами.
Фото бутерброда с сыром
Тем не менее, Александр Мясников предостерегает от чрезмерного увлечения сырами — оптимальная норма составляет максимум 100 граммов в день. Рекомендуется делить эту порцию на части, совершенствуя разнообразие рациона. Например, можно употребить по 20 граммов пяти разных видов сыра. Это не только обогатит вкусовые ощущения, но и обеспечит организм разнообразными полезными веществами.
