Для многих утро начинается не с завтрака, а с чашки кофе — часто на голодный желудок, ещё до еды. Привычка кажется безобидной, но у неё есть физиологические последствия, о которых стоит знать. Об этом рассказала Ольга Патюкова, врач-гастроэнтеролог.
Кофе стимулирует выработку соляной кислоты в желудке. Натощак кислота оказывается «без работы»: переваривать нечего, а она воздействует на слизистую желудка напрямую. У здорового человека это редко даёт немедленные последствия, но при регулярном повторении создаёт постоянную раздражающую нагрузку.
Кофеин дополнительно стимулирует выработку гастрина и усиливает моторику ЖКТ, отсюда знакомое многим чувство жжения и кислый привкус после утреннего кофе.
Кому не стоит пить кофе натощак
• Людям с гастритом, особенно с повышенной кислотностью — кофе на голодный желудок усиливает раздражение воспалённой слизистой;
• При ГЭРБ (рефлюксе) — расслабление сфинктера провоцирует заброс кислоты в пищевод и изжогу;
• При язвенной болезни — дополнительная кислотная нагрузка нежелательна;
• Людям с синдромом раздражённого кишечника
• Тем, кто пьёт кофе вместо завтрака.
При этом речь не о вреде кофе как такового. Умеренное употребление кофе связано с рядом положительных эффектов. Проблема именно в сочетании «крепкий кофе + пустой желудок + регулярно».
Как снизить риски, не отказываясь от привычки
• Съешьте что-нибудь перед кофе — даже небольшой перекус (йогурт, яйцо, тост) защищает слизистую;
• Разбавляйте кофе молоком — снижает концентрацию и раздражающее действие;
• Пейте воду перед кофе — помогает «разбудить» ЖКТ мягче;
• Не пейте больше 1–2 чашек натощак, а лучше — перенесите кофе на после завтрака;
Кофе — не враг, и мы не призываем от него отказываться. Но есть разница между чашкой кофе после завтрака и тремя чашками на пустой желудок каждое утро.
