Гастрофестиваль «Черемша» пройдет с 29 апреля по 9 мая на территории Осетровского лесничества, в Веневском районе Тульской области. Об этом сообщает «Вести Тула».
«Помимо развлекательной программы гостей фестиваля ждут и необычные угощения, по-настоящему уникальное меню. В составе каждого блюда – королева этих дней – черемша, или как её ещё часто называют, дикий чеснок», – рассказала один из организаторов фестиваля Жанна Петроченко.
По словам шеф-повара фестиваля Антона Крупенина, он собрал самые вкусные сочетания и создал девять уникальных блюд с черемшой. «На фестивале я планирую приготовить карельскую форель на лесной черемше с соусом из укропного масла, ростбиф в листьях черемши с соусом из печеных овощей. Что же касается горячих закусок, то будем готовить соте из кальмара, конечно же, с черемшой. А еще сварим суп с черемшой и еловым маслом», — поделился он.
