Где вегану брать белок? Если для вас актуален этот вопрос, то рецепт каши из гороха — для вас.
Нам понадобится:
- колотый горох (замочить на 2 часа)
- морковь
- томат
- болгарский перец
- При желании грибы (если вы их едите они не будут лишними в рецепте)
- зелень
- специи — куркума, кориандр, зира, тмин, асафетида
- зелень — укроп и петрушка
Рецепт:
В кастрюлю наливаем воду и кладем горошек, пока горошек варится, специи кидаем в масло и слегка обжариваем в растительном масле, следом добавляем на сковороду нарезанную морковь и жарим ее в масле со специями, далее кладем кубиками порезанный перец, в конце добавляем томат порезанный кубиками и еще немного обжариваем.
Когда горох почти сварился добавляем заправку в кашу, солим и держим под крышкой на медленном огне минут 10. Посыпаем зеленью и подаем к столу!
Приятного аппетита!
