Хрустящий салат из огурцов на зиму «Нежинский». Готовится 5 минут!

Салат из огурцов на зиму «Нежинский» — одна из наших самых любимых заготовок. Вкусный, сочный, хрустящий салат, очень простой в приготовлении. Стараюсь заготовить нежинского салата как можно больше, очень мы его любим! Зимой он будет отличным дополнением к мясным блюдам, к любым гарнирам, его можно есть отдельно, как закуску. Еще этот салат называют «Сырой», так как огурцы на вкус действительно получаются как свежие. Если ни разу не готовили такой салат, обязательно попробуйте, в следующем году вы захотите его повторить!

Хрустящий салат из огурцов на зиму "Нежинский". Готовится 5 минут!

Ингредиенты:

  • 2,5 кг огурцов
  • 500 г репчатого лука
  • 1 ст. л. соли
  • 2 ст.
  • л. сахара
  • 100 мл 9 % уксуса
  • пучок укропа

Приготовление:

Огурцы нарезаем тонкими кольцами, репчатый лук полукольцами.

Хрустящий салат из огурцов на зиму "Нежинский". Готовится 5 минут!

Перекладываем огурцы с луком в кастрюлю, добавляем столовую ложку соли, хорошенько перемешиваем и оставляем на 30 минут, чтобы огурцы дали сок.

Хрустящий салат из огурцов на зиму "Нежинский". Готовится 5 минут!

Затем перекладываем в кастрюлю мелко нарезанный укроп, добавляем две столовые ложки сахара, 100 мл 9 % уксуса, перемешиваем и ставим на огонь.

Хрустящий салат из огурцов на зиму "Нежинский". Готовится 5 минут!

Доводим до кипения, затем варим 5 минут, периодически помешивая.

Хрустящий салат из огурцов на зиму "Нежинский". Готовится 5 минут!

Горячий салат сразу раскладываем в стерилизованные банки и закрываем крышками.

Хрустящий салат из огурцов на зиму "Нежинский". Готовится 5 минут!

Салат из огурцов «Нежинский» готов! Вот так быстро, легко и просто я заготовила еще одну прекрасную заготовку на зиму. Приятного аппетита и удачных заготовок!

Хрустящий салат из огурцов на зиму "Нежинский". Готовится 5 минут!
Загрузка ...