Завтрак – главный приём пищи. В известной пословице его предлагают съесть самому, обед разделить с другом, а ужин отдать врагу.
Именно завтрак задаёт тон всему пищеварительному процессу на весь день. Поэтому его категорически нельзя пропускать.
Но не всякое блюдо будет полезно для первого приёма пищи.
Завтрак худеющего: худшие варианты
1. Яичница с колбасой. Многие из нас, за неимением времени, готовят на завтрак самое простое блюдо: яичницу с колбасой. Кто-то использует сосиски, другие добавляют мясо.
Жирное и жареное с самого утра – большая нагрузка на все органы сразу. Это категорически неверный выбор. Трудно придумать что-то хуже.
Яичница, конечно, даст энергию. Но, вместе с тем, создаст чувство тяжести. Силы организма пойдут внутрь: на переработку еды.
На пробежку, зарядку или даже работу их просто не останется. Дурное самочувствие и настроение гарантировано.
Сами яйца – весьма полезны. Но не стоит добавлять мясные продукты — бекон, колбасу или сосиски. Два разных вида белка очень трудно усваиваются организмом — они требуют разных условий и разного времени на переработку.
2. Бутерброды. Это тоже максимально быстрый завтрак многих людей. Но пользы от такого завтрака нет совсем. Бутерброд с сыром и колбасой «весит» около 400 калорий. Кроме того, хлеб, сыр и колбаса — плохо сочетаемые продукты. Особенно с утра, когда организм только проснулся.
3. Кислые продукты. Например, йогурты, кефир, кислые яблоки и другие фрукты. Такие продукты могут вызвать повышенную кислотность желудочного сока, что неблагоприятным образом отражается на слизистой желудка.
Кислые продукты недопустимо есть утром, натощак, особенно тем, кто страдает гастритом и язвенной болезнью.
4. Соки. Даже свежевыжатые. Соки лишены клетчатки (мякоти), поэтому организму нечего переваривать. А сам сок в данном случае является быстро-углеводным продуктом, резко повышающим уровень инсулина и сахара в крови.
5. Выпечка, мучные продукты. Это так же быстрые углеводы, которые провоцируют резкое повышение глюкозы в крови.
Не рекомендуется также жарить оладьи, блинчики.
Следует исключить все жирные жареные блюда, салаты с майонезом, красное мясо, картофель, мучное и сладкое.
И еще: очень не желательно смешивать на завтрак большое количество продуктов — яйца, бутерброды, фрукты, съеденные за один прием очень плохо усваиваются, вызывают процессы брожения и гниения в кишечнике.
Что можно есть
Худеющим следует знать несколько вариантов полезного завтрака.
Подойдёт любая каша, желательно сваренная на воде — пшенка, гречка, овсянка. Это сложно-углеводные продукты, дающие заряд энергии на предстоящий день.
В каши можно добавить фрукты, сухофрукты, ягоды. И вкусно, и полезно.
Любителям сладкого можно приготовить на завтрак фруктовый салат из 2-4 ингредиентов. Например, банан, яблоко, мандарин. Заправить салат можно ложечкой сметаны или йогурта.
В качестве бодрящего утреннего напитка врачи советуют использовать чай. Можно зелёный, если нет изжоги, он очень бодрит.
Однако, отказаться от кофе многим очень сложно: нет, его польза неоспорима, но сразу после пробуждения, кофе быстро разгоняет кровь, даёт толчок. Это резкая нагрузка на сердце и нервную систему.
Поэтому, по возможности, кофе лучше отложить хотя бы до второго завтрака.
