- Свиная вырезка — 500 гр.
- Капуста — 800 гр.
- Вода — 100 мл.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Масло растительное — 20 мл.
- Сметана — 3 ст.л.
- Соль (по вкусу) — 2 гр.
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Соль (по вкусу) — 2 гр.
- Сахар (по вкусу) — 1 ч.л.
- Перец черный молотый (по вкусу) — 2 гр.
- Петрушка (по вкусу) — 10 гр.
Пищевая ценность блюда «Капуста тушеная со свининой» (на 100 грамм):
Калории: 77.8 ккал.
Белки: 7 гр.
Жиры: 3.7 гр.
Углеводы: 4.1 гр.
Число порций: 5
Как приготовить блюдо «Капуста тушеная со свининой»
- Капусту обмыть, нашинковать, добавить соль и помять руками до выделения сока.
- Капусту сложить в кастрюлю, добавить воды и тушить под крышкой на среднем огне 15 минут.
- Лук и морковь почистить.
- Морковь натереть на крупной терке.
- Лук порезать кубиками.
- Сковороду разогреть, добавить масло и обжарить лук и морковь на среднем огне до мягкости.
- Обжаренные овощи переложить в кастрюлю.
- Мякоть свинины обмыть, обсушить, порезать средними кусками и обжарить на сильном огне 3 минуты.
- К капусте и овощам добавить мясо и тушить еще 15 минут на медленном огне под крышкой.
- Добавить сметану, томатную пасту, сахар и перец, перемешать и тушить под крышкой на слабом огне 10 минут.
- Петрушку помыть, обсушить и порезать.
- При подаче, по желанию, добавить зелень.
Приятного аппетита!
