Картофельные котлетки

Картофельные котлеткиТакое простое блюдо, что я даже сомневалась, делиться или нет. Но так вкусно, что я не смогла удержаться. Держите рецепт картофельных котлеток.

Картофельные котлетки

Ингредиенты:

  • картофель — 8 шт.;
  • морковь — 2 шт.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сыр твёрдый — 60 гр.;
  • чеснок — 1-2 зубчика;
  • соль, перец — по вкусу;
  • панировочные сухари — для жарки;
  • масло растительное и сливочное — по вкусу;
  • сметана — для подачи.

Способ приготовления:

  • Картофель и морковь отварить до готовности. Картофель нужно варить в мундире. Остудить, очистить, попустить через мясорубку.
  • Сыр натереть на крупной тёрке, чеснок натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс.
  • Соединить картофель и морковь с сыром и чесноком. Добавить яйцо, соль, перец.
  • Тщательно перемешать и скатать шарики.
  • Каждый шарик обвалять в панировочных сухарях и приплюснуть ладонью.
  • На сковороде разогрейте растительное масло и только после того, как оно раскалится, добавьте сливочное, так оно не будет гореть.
  • Котлеты нужно жарить на сильном огне по 2 минуты максимум с каждой стороны до образования золотистой корочки.
  • Подавать к столу со сметаной.
Загрузка ...