Проблема, которую многие привыкли списывать на усталость и неправильное питание, на самом деле имеет куда больший масштаб.
По данным ВОЗ, 30,7% женщин репродуктивного возраста в мире страдают анемией, а среди беременных показатель достигает 35,5%.
В России анемии, по приведенным данным, диагностируются примерно у 10–15% населения. Причем одной только едой объяснить распространенность заболевания нельзя. На уровень железа влияют регулярные кровопотери, беременность и другие периоды, когда организму требуется больше этого элемента.
Где искать железо
Заведующая КДЦ «Здоровое и спортивное питание» ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», врач-терапевт Екатерина Бурляева советует в первую очередь обратить внимание на продукты животного происхождения.
«Для обеспечения поступления железа с пищей приоритетное внимание следует уделять продуктам животного происхождения. Наиболее предпочтительные источники – субпродукты, красное мясо и морепродукты», – говорит специалист.
Но важен не только сам продукт. Витамин C помогает усвоению железа, тогда как кальций и танины, содержащиеся в кофе, чае, какао и вине, могут этому мешать. Фитиновая кислота также снижает усвоение железа – она присутствует в цельном зерне, отрубях, бобовых, орехах и семечках.
При этом анемия бывает не только железодефицитной. ВОЗ отмечает среди возможных причин хронические заболевания, воспалительные процессы, инфекции и гинекологические состояния. Поэтому постоянную слабость и другие симптомы дефицита нельзя автоматически лечить железом без выяснения причины.
Присоединяйтесь к обсуждению новостей «livenews24» в «Одноклассниках»
