Казалось бы, что удивить кого-то котлетами просто невозможно. А вот и нет, если приготовить котлеты по-еврейски, то результат не только удивит, но и впечатлит.
Сами котлетки получаются необычайно пышные, воздушные и очень-очень вкусные.
И что удивительное, в составе котлет всего два ингредиента, а именно фарш и яйца.
Ингредиенты
- Фарш куриный — 400 грамм;
- Яйца — 4 штуки;
- Соль, черный перец — по вкусу;
- Специи — по желанию;
- Масло растительное — для жарки.
Фарш может быть не только куриный, но и из индейки, а так же мясной свинина/говядина.
При желании можно добавить в фарш свежую зелень.
Пошаговое приготовление
1. Отделить белки от желтков. Желтки добавить в фарш. Сюда же добавить соль и перец.
2. Белки при помощи миксера или блендера взбить до состояния густой пены.
3. Теперь аккуратно при помощи лопатки перемешать взбитые белки с куриным фаршем.
4. Сформировать небольшие котлетки и обжарить на растительном масле до появления румяной аппетитной корочки.
Котлеты по-еврейски готовы!
На гарнир можно приготовить все, что душе угодно — картошку, макароны, рис или гречку.
Котлеты действительно получились необычайно пышными, воздушными и очень-очень вкусными.
Приятного аппетита!
