Красная икра и бутерброды с ней давно стали символом Нового года, однако, несмотря на свои полезные свойства, этот продукт может оказаться противопоказанным для определенных категорий людей.
Об этом говорит диетолог Марият Мухина в интервью Life.ru.
«Хотя красная икра содержит до 36% белка, что делает её весьма питательным продуктом, она не подходит тем, кто страдает нарушением обмена пуринов, например, подагрой. Регулярное употребление икры может усугубить это заболевание», — объясняет эксперт.
Красная икра
Кроме того, из-за высокого содержания соли в икре могут возникнуть проблемы у гипертоников и тех, кто следит за потреблением натрия. Также следует быть осторожными людям с аллергией на морепродукты. Мухина отмечает, что в последнее время наблюдается увеличенное количество случаев скрытой пищевой непереносимости по отношению к икре.
Красная икра
Также стоит учитывать, что высокая калорийность и содержание жиров в красной икре могут негативно сказаться на весе и уровне холестерина, что, в свою очередь, увеличивает риск развития атеросклероза. Поскольку красная икра является животным жиром, она может перегружать печень и поджелудочную железу, поэтому её не рекомендуется употреблять людям с проблемами в области желудочно-кишечного тракта.
