На прилавках сейчас много сезонных фруктов и ягод, а значит нужно пользоваться моментом. Я очень люблю выпечку с фруктами, различные десерты и конечно просто в сыром виде. А с сырыми фруктами я люблю готовить различные десерты без выпечки, сегодня например у меня из кефира.
Кефирный десерт без выпечки:
Кефир — 1 ст. (250 мл.)
Сметана — 100 г
Желатин — 15 г
Кипяток — 50 мл.
Сахар — 2 ст.л
Фрукты (ягоды)
15 г желатина заливаю 50 мл крутого кипятка, перемешиваем и оставляем на 10 минут.
1 стакан кефира смешиваем с 2 ст.л сахара и взбиваем венчиком.
Добавляем к кефиру 100 г сметаны и еще раз взбиваем венчиком.
Желатин в данном случае не растапливаем, это сделал кипяток, просто спустя 10 минут вливаем в кефирную смесь и хорошо перемешиваем.
Нарезаем мелко фрукты или берем ягоды. Я использую спелый персик без кожуры. Можно использовать смесь. На дно формы или креманок помещаем немного фруктов.
Заливаем фрукты половиной кефирной массы. Сверху еще немного фруктов.
Заливаем оставшейся смесью, а сверху еще фрукты. Ставим кефирный десерт в холодильник на 2 часа в холодильник до застывания.
Легкий, простой, нежный десерт из кефира с фруктами. Добавляем различные фрукты и ягоды для большего вкуса и цвета.
Приятного аппетита!
