Для более насыщенного аромата добавьте в заливку цедру апельсина. Подавайте моченую бруснику к мясу, птице, блинам, сырникам или просто наслаждайтесь ее неповторимым вкусом!
Основные
брусника свежая — 200г
вода — 200мл
сахар — 20г
соль — 1г
корица в палочках — 1шт.
гвоздика — 2шт.
смородиновые листья — 2шт.
вишневые листья — 2шт.
Шаг: 1
Переберите бруснику, удалите испорченные ягоды и мусор. Промойте оставшиеся плоды под холодной водой и обсушите.
Шаг: 2
В небольшой кастрюле доведите до кипения воду, добавьте сахар, соль, палочку корицы, гвоздику, листья смородины и вишни. Варите на среднем огне 5 минут, затем снимите с огня и дайте настояться до полного остывания. Затем процедите.
Шаг: 3
В стерилизованную чистую банку или другую стеклянную емкость выложите бруснику и залейте остывшей ароматной заливкой так, чтобы ягоды были полностью покрыты.
Шаг: 4
Накройте емкость чистой марлей или крышкой и оставьте при комнатной температуре на 2–3 дня.
Шаг: 5
Спустя указанное время уберите емкость с брусникой в холодильник для созревания на 7–10 дней.
