Если Ваш ребенок не любит кушать ничего мясного, то попробуйте предложить ему мясное суфле. Оно получается нежным и очень вкусным, поэтому вполне может полюбится даже самым привередливым. Готовить его можно в любых небольших формах, отлично подойдут небольшие силиконовые формы или формы для кексов. Суфле можно просто подавать к любому гарниру, или же нарезать на тонкие кусочки и положить на бутерброд.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 250 г
- Яйцо – 1 шт
- Молоко – 120 г
- Сливочное масло – 25 г
- Соль – щепотка
Этапы приготовления:
1. Подготовьте указанные ингредиенты. Мясо можно использовать на свое усмотрение, мы взяли куриное филе, из него суфле получается особенно нежным и диетическим, поэтому идеально подойдет для деток.
2. Куриное филе нарезаем на произвольные куски, кладем в чашу блендера и измельчаем.
3. Перекладываем получившийся фарш в миску. Яйцо моем, разбиваем и отделяем белок от желтка. Желток кладем в фарш. Сливочное масло растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи и вливаем в миску. Добавляем щепотку соли.
4. Вливаем молоко и перемешиваем до однородного состояния.
5. Белок взбиваем миксером до пышной и устойчивой пены.
6. Аккуратно небольшими частями вмешиваем белковую массу в мясную.
7. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Силиконовые формы смазывать не обязательно. Перекладываем будущее суфле в форму и равномерно распределяем. Отправляем в разогретую духовку и готовим 40 минут при температуре 180 градусов.
8. Мясное суфле для детей готово. Приятного аппетита!
