Когда обычные котлеты надоели, можно сделать их вкуснее и разнообразнее, добавив внутрь начинку. Получатся зразы, и это оооочень вкусно!
К любому гарниру подходит идеально, советую приготовить непременно, чтобы порадовать своих близких. Уверена, ваша семья оценит!
Приготовление:
Для начала варим вкрутую яйца. И пока они варятся сделаем подготовку остальных ингредиентов:
- нарезаем зеленый лук
- репчатый лук тоже режем и обжариваем на растительном масле
- хлеб либо булку (желательно черствые) замачиваем в молоке
А теперь начинаем делать мясную основу:
Соединяем мясной фарш, обжаренный репчатый лук, размоченный хлеб. Приправляем солью и перцем, хорошо вымешиваем и отбиваем фарш, чтобы он получился однородным. Мешаем до тех пор, пока консистенция не станет похожа на пасту без пустот.
- Кстати, в фарш яйцо можно не добавлять.
А теперь время начинки:
Режем кубиком вареные яйца, добавляем зеленый нарезанный лук, и немного соли по вкусу.
Делаем зразы:
Берем немного мясной основы, формируем небольшую лепешку. На середину выкладываем яичную начинку и аккуратно формируем котлетку так, чтобы начинка осталась внутри.
Но это еще не все:
Получившиеся зразы обваливаем в муке, потом макаем во взбитое яйцо, затем в панировку из сухарей и можно жарить на сковороде.
Это очень вкусно, котлетки нежные получаются внутри, приготовьте обязательно!
Ингредиенты, чтобы приготовить такие зразы:
фарш мясной (из любого мяса) — 0,5-0,6 кг
яйца — 3 штуки (2 варим в начинку, 1, чтобы макать котлеты)
лук репчатый — 1 шт
хлеб — 2 куска
зеленый лук
соль
сухари панировочные
