Секрет приготовления быстрого и вкусного пирога есть у каждой хозяйки. Ароматная выпечка способна выручить, когда необходимо подать вкусное угощение к чаю, или хочется приготовить что-то для своих домашних в воскресный день. Нежный пирог можно делать с разными начинками, варьировать количество сахара и даже печь без дрожжей. Многие хозяйки задаются вопросом, о том, как приготовить за 10 минут нежнейшее угощение. Предлагаем подборку интересных рецептов, при помощи которых действительно, получается, испечь сладость быстро и вкусно.
Пирог в духовке без дрожжей
Нежная выпечка способна создать особое настроение, если скоро должны прийти гости. Пирог на скорую руку в духовке без дрожжей это прекрасный вариант для быстрого и вкусного блюда к чаю. Чтобы пирог на молоке получился особенно вкусным, необходимо соблюсти пропорции и следовать рецепту.
Для приготовления нам понадобится:
- Сахар-песок — 200 г;
- Мука – 600 г;
- Молоко — 1 стакан;
- Сода гашеная – щепотка;
- Соль — щепотка;
- Фрукт, ягоды — 100 г;
- Яйцо куриное — 3 шт.
Приготовление пошагово:
Возьмем глубокую миску или небольшую кастрюлю и разобьем в нее яйца. Затем необходимо добавить сахар и соль. Хорошенько взбиваем все до получения однородной массы.
Важно: несмотря на то, что по классическому рецепту в пироге нет ароматических добавок, вы можете по желанию добавить цедру, ванилин или немного корицы в тесто. Так пирог будет намного ароматнее.
В полученную массу вливаем молоко (можно взять его из холодильника или использовать продукт комнатной температуры), добавляем муку, предварительно ее просеяв. Затем берем щепотку соды и гасим ее при помощи уксуса или сока лимона. Добавляем гашеную соду в наше тесто. Хорошо все перемешиваем.
Перед выпеканием пирога, разогреваем духовку до 180 градусов. В округлую форму для выпечки (разъемную) кладем лист пергаментной бумаги. Выкладываем на дно яблоки нарезанные кусочками, очищенные от кожуры и сердцевины, или ягоды. И сверху выливаем наше тесто.
Выпекать необходимо при температуре 180 градусов 35 минут. Готовность выпечки проверять при помощи зубочистки.
Достав пирог, необходимо его перевернуть, чтобы наши ягоды или фрукты, были сверху. Можно посыпать сахарной пудрой и разрезать на порционные куски, выложить на блюдо. Пирог на скорую руку по рецепту готов.
Сметанный пирог с клубникой
Этот простой пирог на скорую руку с клубникой порадует всех поклонников летней ягоды. Нежная консистенция теста на сметане и нарядный вид — это прекрасный повод пригласить гостей на чаепитие.
Секрет: чтобы этот пирог получился действительно нужной консистенции, необходимо не взбивать ингредиенты, а аккуратно размешивать. И очень важно придерживаться рецептуры.
Для 10 порций пирога, необходимо взять:
- мука 3 стакана;
- разрыхлитель — 1,5 ч.л;
- растительное масло 1 стакан;
- сахар – песок 1-1,5 стакана;
- стакан сметаны (жирность 20-25%);
- клубника -200 г;
- яйца 3 шт;
- ванильный сахар 1ч.л.
Итак, приготовление:
В миске смешиваем яйца, сметану, ванильный сахар и растительное масло. Важно просто перемешать все хорошенько вилкой, не используя миксер.
Затем добавляем муку, смешанную с разрыхлителем. Еще раз хорошенько все перемешиваем.
Берем форму для выпечки и устилаем ее пергаментом. Затем низ можно дополнительно смазать сливочным маслом, чтобы наш пирог не подгорел.
Выливаем тесто, равномерно распределяя его по дну формы для выпечки.
Клубнику нужно хорошо промыть, отделить зеленые листочки и разрезать на половинки. Затем сверху выкладываем ее и вдавливаем поглубже в тесто.
Выпекаем в предварительно разогретой духовке 45-50 минут при температуре 180 градусов.
Важно: некоторые хозяйки любят клубнику разрезать на 3-4 части, но по вкусу сладкий пирог на скорую руку получается лучше, если ягоды не мельчить.
Пирог на кефире с добавлением варенья
Пирог с вареньем на скорую руку необычный, так как готовится он из простых ингредиентов, но вкус всегда разный, а зависит это, прежде всего от варенья и кефира, который в нем используется.
Для приготовления пирога на кефире необходимы следующие продукты:
- мука – пара стаканов без горки;
- сода гашеная — 1ч.л;
- сахар-песок пол стакана;
- яйцо — 2 шт;
- варенье – стакан;
- сахарная пудра для украшения;
- кефир — стакан.
Важно: чтобы пирог получился особенно вкусным, необходимо выбирать варенье без вкраплений семян, кожи ягод или фруктов. Пирог должен быть нежной консистенции.
Пошаговый рецепт:
В глубокой посуде необходимо взбить яйца, сахар так, чтобы сверху образовалась густая пена.
Затем необходимо влить кефир и добавить соду и вновь хорошо перемешать.
Затем нужно добавить муку и все перемешать.
Следующий шаг — влить варенье и еще раз размешать.
Полученную смесь переливаем в форму для выпечки, предварительно хорошо ее промаслив.
Печь нужно 45 минут, при температуре 180 градусов.
Затем вытаскиваем пирог и дожидаемся, когда он остынет. Посыпаем сахарной пудрой по желанию и разрезаем на порции.
