Обед или ужин, приготовленный всего за несколько минут, — мечта миллионов женщин. После долгого трудового дня на основной работе им так хочется расслабиться, полежать с книгой на диване или посмотреть сериал, но голодная семья стучит ложками по столу, требуя пищи. Приходится хозяйкам, забыв об отдыхе, жарить и парить, варить и запекать. Но есть блюдо, способное существенно упростить им жизнь.
Быстрая пицца на сковороде за 10 минут – настоящая палочка-выручалочка. Готовится проще простого, а на вкус почти не уступает классической. Существует множество рецептов этого лакомства, но мы выбрали для вас самые популярные.
Быстрая пицца на кефире пошагово
Главное достоинство ленивой пиццы на сковороде – доступные ингредиенты. Все, что потребуется для создания этого вкусного и сытного блюда, найдется практически в каждом холодильнике. Например, кефир, который послужит отличной основой для теста.
Чтобы приготовить пиццу на кефире, понадобятся:
- 200 мл кефира любой жирности;
- 350 г муки;
- 1 куриное яйцо;
- щепотка соли;
- 1 ч. л. пищевой соды;
- 3 ст. л. майонеза;
- 100 г любого твердого сыра;
- 150 г колбасы или ветчины;
- 1 луковица;
- кетчуп.
Указанная порция рассчитана на сковороду, диаметром 28 см.
Приготовление:
1. Прежде чем приступать к готовке, кефир следует подогреть. Он должен быть теплым, но не горячим! После этого жидкость нужно перелить в миску, добавить соду и выждать четверть часа, чтобы кислота вступила в реакцию с содой.
2. Спустя 15 минут в кефир добавить яйцо, 1 ложку майонеза (оставшаяся часть пойдет в начинку), соль и просеянную муку, после чего все тщательно перемешать. В тесте не должно быть комочков.
3. Сковородку нужно смазать растительным маслом и равномерно распределить по дну получившуюся массу. На небольшом огне поджарить одну сторону коржа до румяной корочки, после чего аккуратно перевернуть его другой стороной вверх.
4. Теперь на основу можно выкладывать начинку. Ее следует смазать кетчупом, выложить нарезанную колбасу, нашинкованный лук, сверху сделать майонезную «сетку» и засыпать тертым сыром.
5. Томить блюдо нужно под закрытой крышкой до тех пор, пока не расплавится весь сыр. При желании можно посыпать свежей зеленью.
Быстрая пицца на сковороде готова!
Ленивая пицца на сметанно-майонезном тесте
Если вдруг в холодильнике не оказалось стакана кефира – не беда. Можно приготовить пиццу на сковороде на майонезе и сметане.
Для блюда понадобятся:
- По 2 ст. л. сметаны и майонеза;
- 1 куриное яйцо;
- 150 г муки
- Ветчина (или любой другой мясной деликатес);
- 100 г твердого сыра;
- 2 средних томата;
- 2 ст. л кетчупа;
- Измельченный чеснок – по вкусу.
Как приготовить пиццу на сковороде на сметанно-майонезном тесте:
1. В емкости для замешивания теста соединить сметанно-майонезную смесь с куриным яйцом, после чего небольшими порциями ввести просеянную муку. Тесто должно получиться однородным, без комков. Солить его не нужно.
2. На смазанную рафинированным растительным маслом сковороду выложить полученную массу, распределить по поверхности, чтобы корж пропекся равномерно.
3. Сверху тесто обильно промазать кетчупом. При желании в него можно добавить измельченный чеснок – пицца будет ароматнее.
4. На подготовленную основу выложить начинку – ломтики ветчины и дольки томатов. Последний слой – подготовленный сыр.
5. Накрыть сковороду крышкой, поставить на средний огонь. Когда сыр полностью расплавился – блюдо готово.
Зная, как сделать пиццу на сковороде всего за 10 минут, можно существенно сэкономить время на приготовлении пищи. А семья непременно оценит это вкусное, сытное и ароматное блюдо.
