Всем привет! Если вам захотелось чего-нибудь вкусного к чаю, но без нету времени возиться с десертом. Предлагаю приготовить простой, быстрый и вкусный кекс с шоколадными каплями. Кекс приготовить очень просто, нужен миксер, все смешал и готово. Но и без миксера можно просто и легко приготовить. В кекс я добавила шоколадные капли, как же это вкусно. Но по желанию можно заменить их на изюм, курагу и тд.
А как приготовить быстрый кекс с шоколадными каплями к чаю, смотрите в видео-рецепте:
Кекс с шоколадными каплями:
Мука — 120 г
Сахар — 70 г
Сливочное масло (комнатной температуры) — 50 г
Шоколадные капли — 30 г
Растительное масло — 25 мл
Сметана — 2 ст.л.
Яйцо (комнат. температуры) — 2 шт.
Разрыхлитель — 5 г
Ваниль
В емкость отправляем 50 г сливочного масла комнатной температуры, 25 мл. растительного масла и 70 г сахара. Взбиваем все миксером (венчиком) до однородного состояния.
Нам понадобятся 2 яйца комнатной температуры, добавляем по одному, перемешивая после каждого.
Далее добавим в тесто ваниль по вкусу, 2 ст.л сметаны, щепотку соли. Перемешать.
Теперь просеиваем 120 г муки и 5 г разрыхлителя. Замешиваем тесто. Можно миксером, а можно и венчиком. Тесто получается довольно густое.
И последним этапом добавляем 30 г шоколадных капель (покупала их в Магните) и перемешиваем. Можно вместо капель использовать изюм, курагу или ягоды.
Выливаем тесто в форму для запекания и ставим запекаться в разогретую духовку до 180 С на 30-40 минут.
Готовый кекс с шоколадными каплями посыпаем сахарной пудрой.
