Ленивые голубцы — это отличное решение для тех, кто не хочет тратить время на заворачивание начинки в капустные листья. В этом рецепте голубцы готовятся на сковороде в виде котлеток, что упрощает процесс и делает блюдо более доступным для быстрого приготовления.
Ингредиенты
- Фарш — 500 г
- Вода питьевая — 1 стакан
- Свежие травы — по вкусу
- Луковица — 1 шт.
- Морковка — 1 шт.
- Капуста— 300 г
- Рис — 100 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Сметана — 3 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль, приправы, перец — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Промойте рис. Сварите крупу так, чтобы она была чуть твердой. Оставьте остывать. Капусту тем временем нарежьте мелко и немного помните руками. Так ингредиент станет мягче.
В подходящей емкости смешайте заранее сделанный фарш, рис, лук (предварительно нарежьте его мелко), натертую морковку и куриное яйцо. Посолите, поперчите, добавьте любимые приправы. Тщательно размешайте получившуюся массу и слепите из нее аккуратные котлетки.
Жарьте заготовки на сковороде до появления золотистой корочки с каждой стороны.
Приготовим соус: в отдельной емкости смешайте несколько ложек сметаны, томатной пасты. Добавьте к ним стакан воды и тщательно перемешайте.
Залейте голубцы в сковородке получившимся соусом. Тушите примерно полчаса на медленном огне под крышкой. Нужно, чтобы капуста стала мягкой, а соус — густым.
Подавайте блюдо горячим, украсив его свежими травами.
