Эти каши будут с удовольствием есть даже самые привередливые дети, которые при словах «гречка» и «пшенка» возмущенно морщатся и забиваются в дальний угол. Рецептами с нами поделился шеф-повар кафе-пекарни «Хлебная лавка» Михаил Симагин.
Вкусные каши на завтрак
Каша с тирамису
Вам понадобится:
Для каши
Гречка 50 г
Соль, сахар по вкусу
Молоко 120 мл
Вода 150 мл
Для тирамису
Сливки 38%
Яйцо 1 шт
Сыр маскарпоне 150 г
Печенья савоярди 15 шт
Сахар 15 г
Кофейный сироп 15 мл
Какао-порошок 5 г
Готовим кашу. Гречку отварить до полуготовности, добавить молоко; соль, сахар по вкусу. Кашу выложить на тарелку, сверху кусочек тирамису (50 г).
Готовим тирамису. Сахар взбить с желтком до однородной густой массы, смешать с сыром маскарпоне и добавить сливки. Печенья савоярди аккуратно обмакнуть в кофейном сиропе, выложить в форму. Сверху посыпать какао-порошком, темным тертым шоколадом и украсить веточкой мяты. Лучшая каша на завтрак готова!
Рецепт пшенной каши с яйцом пашот на завтрак
Вам понадобится
Пшенка 50 г
Вода 200 мл
Молоко 150 мл
Соль, сахар по вкусу
Сыр Пармезан 25 г
Сыр Чеддер 15 г
Яйцо 1 шт
Готовим полезную кашу на завтрак. Пшенку отварить в воде до полуготовности, добавить молоко; соль, сахар по вкусу.Добавить тёртый чеддер, размешать до полного исчезновения сыра, выложить в тарелку, посыпать тёртым пармезаном. Сверху выкладывается пашот.
Готовим яйца пашот. Посолить воду, не доводя до кипения (примерно 80 градусов), разбить яйцо. Варить 2-3 минуты. Кашу украсить листом базилика.
