Нутрициолог Академии «PRO Здоровье» Виктория Ульянчик рассказала, что кариес возникает не из-за сахара, как многие привыкли думать, а из-за недостатка полезных микроэлементов. Худшие для здоровья зубов продукты эксперт назвала в комментарии для «Ленты.ру».
Сахар не является первопричиной кариеса и других болезней зубов, он лишь усугубляет уже начавшееся заболевание, объяснила Ульянчик. Основная проблема кроется в дефиците микроэлементов и витаминов, добавила она. «Современный человек ест слишком много переработанных продуктов, объяснила она. — Колбаса, полуфабрикаты, копчености бедны на полезные микроэлементы».
Нутрициолог обратила внимание на то, люди чаще употребляют не цельные злаки, а продукты из муки, насыщающие организм быстрыми углеводами. Такая пища, по ее словам, практически не содержит полезных микроэлементов и несет больше вреда, чем пользы.
Вопреки устоявшемуся мнению существуют продукты, которые содержат больше кальция, чем молоко, отметила эксперт. Например, зелень, темно-зеленые овощи, китайская капуста, мак, кунжут, цельные злаки, анчоусы и сардины, перечислила Ульянчик. При регулярном употреблении этих продуктов не придется дополнительно принимать кальций и фосфор, добавила она.
«В качестве источника жирорастворимых витаминов стоит употреблять качественные жиры. Например, животную жирную пищу, субпродукты, рыбу, икру, яйца и костные бульоны», — подытожила нутрициолог.
Ранее Виктория Ульянчик назвала способы укрепить зубы без лекарств. Среди прочего она призвала есть продукты с высоким содержанием витамина С — сладкий перец и зелень.
