Чтобы снизить калорийность оливье, нужно вместо магазинного майонеза использовать домашний, считает нутрициолог Вероника Гусакова. Рецепт более диетического новогоднего салата она назвала в беседе с News.ru.
Гусакова отметила, что калорийность салатов в большей степени зависит от их заправки. Так, майонез, который продается в магазине, содержит до 67 процентов жира и более 600 калорий на каждые 100 граммов. Если приготовить майонез дома и им заправить салат, то блюдо станет менее калорийным, подсказала нутрициолог.
Кроме того, Гусакова посоветовала при приготовлении салата вместо соленых огурцов использовать свежие, а колбасу заменить на отварное мясо. По ее мнению, такой салат будет полезнее для фигуры и здоровья.
Ранее Вероника Гусакова предупредила, что оливье может быть опасен для некоторых людей. По ее словам, яйца могут спровоцировать аллергию, а майонез вредит пациентам с повышенным холестерином и болезнями сердца.
