Предлагаю очень простой и легкий рецепт – рулет с лимонной начинкой. Такая выпечка прекрасно украсит семейное чаепитие. Рулет очень мягкий, нежный с приятным вкусом лимона. За чашкой чая, рулет исчезает на глазах. Берите на заметку и делитесь рецептом с друзьями. Не пожалеете. Рекомендую.
Приготовление:
1. В миску разбиваем два яйца. Взбиваем с помощью миксера на большой скорости.
2. К яичной массе добавляем сгущенное молоко. Перемешиваем до однородности.
3. Просеиваем пшеничную муку. Всыпаем разрыхлитель. Перемешиваем ложкой. Постепенно всыпаем в жидкую основу. Перемешиваем миксером. Таким образом, замешиваем однородное тесто.
4. Противень застилаем пергаментной бумагой. Выливаем тесто. С помощью лопатки, распределяем в ровный пласт.
5. Духовку разогреваем до 180 Гр.
6. Выпекаем примерно 20 минут до золотистого цвета. Ориентируйтесь на свою духовку.
7. Лимон ошпариваем кипятком, это нужно для того что бы убрать горечь.
8. Далее, лимон натираем на мелкой терке вместе с цедрой. Перекладываем в миску. Добавляем сахарный песок. Тщательно перемешиваем.
9. Горячий бисквит достаем из духовки, перекладываем на чистое полотенце. Сворачиваем в плотный рулет с помощью полотенца. Ждем, когда бисквит немного остынет.
10. Далее, аккуратно разворачиваем рулет, смазываем лимонной начинкой. Снова формируем рулет. Оставляем на 10 – 15 минут.
11. Перед подачей на стол рулет посыпаем сахарной пудрой. Режем на порционные кусочки. Приятного чаепития.
