САЛАТ ГОРБУША ПОД ШУБОЙ. НЕЖНЫЙ И ЭФФЕКТНЫЙ САЛАТ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Салат Горбуша под шубой получается очень нежным и эффектным. Все остальные ингредиенты остаются такие, какие вы привыкли класть в классический вариант этого салата.

Для приготовления салата Горбуша под шубой нам понадобятся следующие

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Филе горбуши слабосоленой– 300 г
  • Свекла отварная – 3 шт. (маленькие)
  • Картофель отварной – 2 шт. (среднего размера)
  • Морковь отварная – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Яйцо куриное – 3 шт. (отварное)
  • Майонез – по вкусу
  • Соль, перец – по вкусу
  • Укроп – небольшой пучок
  • Для маринада:
  • Соль – 0,5 ч.л
  • Сахар – 1 ч.л
  • Уксус 9% — 1 ст.л
  • Вода кипяченая – ½ стакана
Сегодня мы будем готовить салат Горбуша под шубой.

САЛАТ ГОРБУША ПОД ШУБОЙ

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Первым делом, нарезаем репчатый лук.

Сегодня мы будем готовить салат Горбуша под шубой.-2

Выкладываем лук в отдельную чашку. В чашку с луком добавляем сахар, соль, уксус. Все это заливаем кипятком. Лук должен быть полностью покрыт кипятком. Все хорошо перемешиваем и даем постоять луку 10-15 минут.

Сегодня мы будем готовить салат Горбуша под шубой.-3

Нарезаем филе слабосоленой горбуши на небольшие кусочки.

Сегодня мы будем готовить салат Горбуша под шубой.-4

На крупной терке натираем овощи: картофель, свеклу и морковь.

Сегодня мы будем готовить салат Горбуша под шубой.-5
Сегодня мы будем готовить салат Горбуша под шубой.-6
Сегодня мы будем готовить салат Горбуша под шубой.-7

Желтки отделяем от белков.

Сегодня мы будем готовить салат Горбуша под шубой.-8

Желтки натираем на мелкой терке, а белки — на крупной терке.

Сегодня мы будем готовить салат Горбуша под шубой.-9
Сегодня мы будем готовить салат Горбуша под шубой.-10

Укроп промываем, сушим и мелко нарезаем.

Сегодня мы будем готовить салат Горбуша под шубой.-11

Каждый ингредиент солим по вкусу, перчим свежемолотым перцем и заправляем майонезом.

Теперь приступаем к сборке салата:

Лучше всего салат горбуша под шубой собирать в глубоком салатнике или на плоском блюде, укладывая подготовленные ингредиенты слоями. Я буду собирать салат на плоской тарелке с помощью кольца от формы для выпечки. Размер кольца 18 см в диаметре.

Первым слоем выкладываем картофель. Солим, перчим и смазываем этот слой майонезом.

Сегодня мы будем готовить салат Горбуша под шубой.-12
Сегодня мы будем готовить салат Горбуша под шубой.-13

Далее, выкладываем горбушу.

Сегодня мы будем готовить салат Горбуша под шубой.-14

Сверху на горбушу выкладываем маринованный лук, предварительно слив с него всю жидкость.

Сегодня мы будем готовить салат Горбуша под шубой.-15

Следующим слоем выкладываем морковь. Солим, перчим и смазываем этот слой майонезом.

Сегодня мы будем готовить салат Горбуша под шубой.-16

Далее, выкладываем натертые белки. Солим, перчим и смазываем майонезом.

Сегодня мы будем готовить салат Горбуша под шубой.-17
Сегодня мы будем готовить салат Горбуша под шубой.-18

Следующим слоем выкладываем свеклу. Солим и смазываем майонезом.

Сегодня мы будем готовить салат Горбуша под шубой.-19
Сегодня мы будем готовить салат Горбуша под шубой.-20

По краям салатного круга выкладываем мелко нарезанный укроп, оставляя свободным центр.

Сегодня мы будем готовить салат Горбуша под шубой.-21

Ну, а в центр выкладываем натертые желтки.

Сегодня мы будем готовить салат Горбуша под шубой.-22

На этом этапе аккуратно снимаем ограничивающее кольцо с салата.

Сегодня мы будем готовить салат Горбуша под шубой.-23

Вот и всё, на этом наш салат Горбуша под шубой готова!

Сегодня мы будем готовить салат Горбуша под шубой.-24

Не забудьте поделиться с друзьями рецептом приготовления этого восхитительного на вкус и вид салата.

Загрузка ...