-630x480.jpg)
Хочу сказать сразу — у этого салата есть много вариантов приготовления. Кто-то добавляет обжаренные грибы, кто-то консервированную или отварную фасоль, кто-то использует вместо говядины курицу и т.д. В общем, у каждого свое, ведь на то он и салат! Сегодня хочу поделиться именно тем способом, которым готовила моя мама. Рецепт проверенный годами, очень вкусный без сомнений:) Если никогда не пробовали — настоятельно рекомендую.
Готовится просто всего из 4-х основных продуктов:
Лук нарезаем тонкими четверть кольцами. Морковь трем на терке для моркови по-корейски или нарезаем тонкой соломкой. На обычной терке тоже можно, но не желательно. На мой взгляд так текстура салата менее приятна.
В сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла. Сначала обжариваем лук до прозрачного состояния и легкого румянца. Затем его снимаем, даем остыть, а в ту же сковороду перекладываем морковь. Обжариваем также до полумягкого состояния и даем остыть. Затем перекладываем овощи в салатник
Соленые огурцы нарезаем соломкой и отправляем к овощам.
Говядину заранее отвариваем и полностью остужаем. Чтобы она сохранила свою мягкость и не была сухой, варить и остужать нужно в подсоленной воде. Далее можно нарезать ее соломкой или порвать на волокна так же соломкой — как вам больше нравится.
Для пикантности пропускаем через пресс несколько зубчиков чеснока, слегка солим и перчим. Для аромата можно использовать свежемолотую смесь перцев, как я. Теперь салат заправляем майонезом и хорошо перемешиваем.
Получается безумно вкусный и очень нежный салат! Мясо и обжаренные овощи придают ему сытости, а огурец отлично дополняет его свежестью. Обязательно попробуйте приготовить, чтобы порадовать себя и своих близких вкусненьким:)
Продукты:
— говядина — 300 г
— лук — 1 шт
— морковь — 1 шт
— маринованные огурцы — 3-4 шт
— чеснок — 4 зубчика
— соль, перец — по вкусу
— майонез — 2-3 ст.л.
