Салат Русская красавица сразу привлекает внимание на столе. Он готовится слоями и выглядит как пирог, поэтому его очень часто ставят в центр стола. По виду он похож на Мимозу, но только в нем вместо рыбы вкус дает курица и грибы. Получается почти идеальное сочетание, благодаря чему салат все просят повторить.
Для салата нам понадобятся маринованные шампиньоны, куриное филе, картошка, морковь и лук. Завершим наш салат тертым сыром.
Лук нарезаем мелко и заправляем столовым уксусом. Тогда он станет мягким, дополнит вкус грибов и избавится от горечи.
Нижний слой салата выкладываем из порезанного куриного филе. Форму лучше взять побольше, чтобы салат поместился на нее.
Куриное филе промазываем тонким слоем майонеза и прокладываем второй слой – грибы и лук.
Третьим слоем идет вареный картофель. Его мы трем на терке, чтобы он сформировал пушистый воздушный слой. Такой картофель быстрее пропитывается соком и становится сочнее.
Поверх картофеля трем морковь и засыпаем салат тертым сыром. Сыр жалеть не стоит, его должно быть много.
После того, как салат настоится в холодильнике, его остается украсить. Низ можно выложить из долек помидоров, в верх украсить грибами и зеленью.
Салат в размере – настоящая Красавица:
Чтобы сделать внешний вид салата максимально выигрышным, украшаем его в последний момент – тогда зелень и помидоры не заветрятся и салат будет выглядеть привлекательно.
