За всю историю своего существования кулинария подарила человечеству десятки восхитительных кушаний. Но особое место среди них занимают салаты. Они напоминают букеты цветов – такие же яркие и красочные. А еще они невероятно вкусные, поэтому никогда не будут лишними на столе. Мы предлагаем несколько рецептов аппетитных салатов из простых ингредиентов, которые можно приготовить на скорую руку и побаловать ими домочадцев.
Салат «Венеция»
Этот салат обязательно придется по вкусу всем, кто ценит яркие вкусы и любит острое. В нем удачно переплетаются сладость кукурузы, аромат дымка, который дарит копченое мясо, и изысканная нотка корейской кухни. Такое блюдо можно и на ужин приготовить, и на праздничный стол подать. Родные и близкие однозначно будут в восторге.
Для салата понадобятся следующие продукты:
- 150 г ветчины или варено-копченой колбасы;
- 200 г любого твердого сыра;
- 200 г моркови по-корейски;
- 1 б. консервированной кукурузы;
- 2 средних огурца;
- Майонез для заправки.
Приготовление:
Огурцы, сыр и ветчину нарезать соломкой, выложить в миску или салатник.
Добавить к ним морковь и кукурузу, с которой предварительно нужно слить всю жидкость.
Все ингредиенты тщательно перемешать, заправить салат майонезом, при необходимости можно посолить и поперчить. Если хочется блюдо поострее, можно добавить в заправку 1 зубок чеснока.
Вкусный и сытный салат «Венеция» готов!
Салат по-испански
Салат из помидоров и огурцов – самая простая вариация на тему овощных блюд в русской кухне. Однако даже такому привычному блюду можно придать изысканную, испанскую нотку. Весь секрет — в необычной заправке на основе хрена.
Для блюда нужны:
- 3 средних салатных помидора;
- 2 огурца;
- 1 болгарский перец;
- 1 небольшая головка репчатого лука;
- 1 ст. л. тертого хрена;
- 1 ст. л. сока лимона;
- 50 мл оливкового масла;
- Зубчик чеснока;
- Соль и перец – по вкусу.
Приготовление:
Для начала блюдо, в котором будет подаваться салат, следует натереть чесноком.
Подготовить овощи: огурцы нарезать кружочками, перец и помидоры – дольками, лук – мелкими кубиками.
В небольшой миске смешать хрен, лимонный сок и масло. Заправку посолить и поперчить по вкусу.
Выложить овощи на подготовленное блюдо слоями – болгарский перец, огурцы, помидоры. Каждый слой нужно присыпать измельченным луком и полить заправкой. Перемешивать ингредиенты не надо.
Необычный и очень вкусный овощной салат готов! Он идеально подойдет в качестве гарнира к любому мясному блюду.
Салат с рыбными консервами и рисом
Этот сытный салат – настоящая находка для тех, кто любит вкусно покушать, но совершенно не готов часами стоять у плиты. Все, что потребуется для его приготовления – нехитрый набор простых продуктов и несколько минут свободного времени. В результате получится отличный обед или ужин на скорую руку.
Ингредиенты:
- 1 стакан отварного риса;
- 1 пучок зеленого лука;
- 2 куриных яйца;
- 1 банка рыбных консервов в масле (горбуша, скумбрия, сардина и т.д.);
- 2 ст. л. майонеза;
- Соль, перец.
Приготовление
Яйца отварить вкрутую, после чего нарезать небольшими кубиками.
Консервы размять вилкой, зеленый лук мелко нашинковать.
В миске или салатнице смешать рыбу, яйца, рис и лук, заправить все майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
Салат на скорую руку готов!
Салат с курицей и курагой
Чтобы создать настоящий кулинарный шедевр, вовсе не обязательно тратить баснословные деньги на покупку дорогостоящих продуктов. Иногда достаточно 3-4 ингредиентов, чтобы побаловать семью и гостей необычным угощением, которое удивит всех оригинальным переплетением вкусов. Одно из таких блюд – салат из кураги и куриной грудки.
Для его приготовление нужно взять:
- 1 копченую куриную грудку;
- 100 г кураги;
- 1 огурец;
- 1 пучок листового салата;
- Майонез
- Соль, перец – по вкусу.
Полезный совет! Чтобы снизить калорийность этого блюда, вместо копченой куриной грудки можно взять отварную, а майонез заменить греческим йогуртом или нежирной сметаной.
Приготовление
Курагу промыть и залить на 15 минут теплой кипяченой водой.
Грудку освободить от кожи (если она есть), нарезать ее и огурцы небольшими брусочками.
Курагу откинуть на дуршлаг, после чего нарезать соломкой. Листовой салат нарвать руками на довольно крупные куски.
В салатницу или миску добавить все ингредиенты, добавить майонез, соль и перец по вкусу, после чего аккуратно перемешать, стараясь не повредить нежную зелень.
Салат получается очень необычным, вкусным и праздничным. Готовится за считанные минуты, а съедается еще быстрее. Гости непременно оценят это блюдо!
