Самая классная закуска из капусты – готовится быстро, съедается махом

Капустные конвертики

Закуска из капусты это еще и полезный, сытный перекус, который готовится за 20 минут, а съедается моментально.

Для приготовления потребуется:

  • Капустные листья любой формы и размера.
  • Ветчина (можно использовать предварительно поджаренный бекон).
  • Твердый сыр.
  • Свежие помидоры 1шт. или 2 шт. маленьких.
  • Свежая зелень (у меня замороженный укроп с собственного огорода).
  • Соль, перец, специи по вкусу.
  • Яйцо 1 шт.
  • Немного муки для кляра (можно не использовать).
  • Растительное масло для жарки.

Ингредиенты

Приготовление:

Отдельные капустные листы отвариваем в кастрюле в течение 5-10 минут в зависимости от свежести капусты. Выкладываем на тарелку, даем остыть.

Отварить капустные листья

Полезный совет

Использовать можно не только отборные капустные листы, но и половинки, та как после варки они станут мягкими и эластичными. Сформировать конвертики не составит труда даже из маленьких кусочков собранных вместе.

Пока основа для конвертиков будет остывать, готовим кляр. Для этого в широкую миску разбиваем яйцо, добавляем немного муки (можно без нее) чтобы наша закуска после жарки аппетитно хрустела. Туда же отправляем соль, перец и специи.

Приготовим кляр

Хорошенько все перемешиваем до однородной консистенции.

Перемешать

Фаршируем остывшую капусту сыром, ветчиной, свежими помидорами, посыпаем укропом.

Фаршируем капустные листья

Заворачиваем.

Заворачиваем

Получившийся конвертик обмакиваем в кляр. Если капуста не доварилась, конвертик может развернуться. В этом случае нужно его придерживать второй рукой во время обмакивания в кляр, а на сковороду выкладывать стороной, которая разворачивается. Так конвертик поджарится, будет крепким и не развалится.

Обжариваем

Выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем с каждой стороны до золотистой корочки.

Обжариваем с двух сторон

Подаем к столу горячим.

Подаём горячим

Если закуска будет самостоятельным блюдом, то к ней можно добавить домашний маринованный салат или свежие овощи, политые лимонным соком и оливковым маслом.

Закуска

Самая классная закуска из капусты – готовится быстро, съедается махом

Приятного аппетита!

Загрузка ...