Сливочную курочку или курочку в сливках (сметане) люблю готовить под любой гарнир. У блюда получается насыщенный сливочный вкус. Кроме того, готовить отдельно подлив либо соус не нужно: здесь есть и мясо и подлив. Кстати, также можно готовить и кролика. Тоже получается очень вкусно!
Итак вам понадобится:
1 курица ( у меня 1, 5кг)
2 крупные головки репчатого лука
100гр сливочного масла
100-150 гр сметаны или сливок ( у меня 15% сметана)
соль и специи по вкусу (у меня паприка и смесь перцев, но вы можете взять другие специи)
1-1, 5 стакана воды
Курицу режем на порционные куски. Лук режем по вдоль полукольцами.
На сковороде растапливаем масло и поджариваем курицу до золотистой корочки. Затем поджариваем лук.
Далее все складываем ингредиенты в глубокую толстостенную сковороду или в казан. Сразу же добавляем сметану (либо сливки), доливаем воды, солим и добавляем специи.
Тушим курочку 40 минут на среднем огне. Приятного аппетита!
