Ингредиенты:
- Томаты свежие — 110-140 гр
- Чеснок молотый — 2 гр
- Лепешка пшеничная тортилья — 4 шт
- Кинза свежая — 10 гр
- Огурцы свежие 80-120 гр
- Капуста белокочанная свежая — 100 гр
- Морковь свежая соломка в/у — 50 гр
- Набор: Смесь специй для шаурмы
- Соус для шаурмы — 150 гр
- Уксус винный красный — 10 гр
- Курица грудка брусок — 360 гр
Приготовление:
Шаг 1
Курицу посолите, поперчите и посыпьте молотым чесноком, слегка сбрызните оливковым маслом.
Шаг 2
Разогрейте в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарьте курицу, помешивая, в течение 2,5 минут на сильном огне, снимите с огня, курицу переложите в миску. Сковороду протрите салфеткой и сохраните.
Шаг 3
В миску к курице всыпьте смесь специй для шаурмы, влейте 1 ст. ложку оливкового масла, перемешайте и оставьте постоять 5 минут.
Шаг 4
Листочки кинзы отделите от стеблей и нарубите мелко.
Шаг 5
Огурец нарежьте тонкой соломкой. У помидора удалите плодоножку, мякоть нарежьте тонкими полукружками. Капусту нарежьте тонкой соломкой, переложите в чистую миску, добавьте соломку моркови, посолите, влейте уксус, 2 ст. ложки оливкового масла, слегка пожмите руками и перемешайте.
Шаг 6
Центр каждой лепёшки смажьте соусом для шаурмы, затем выложите курицу, обмажьте её соусом, затем выложите помидор, огурец и кинзу, три стороны лепёшки заверните над начинкой в центр, затем сверните шаурму в сторону свободной четвёртой стороны рулетом. Обжарьте шаурму на сухой раскалённой сковороде 30 секунд с одной стороны, переверните и жарьте ещё 30 секунд с другой стороны.
Шаг 7
Разрежьте шаурму пополам поперёк и подавайте с капустным салатом.
