Всем привет! Сегодня я к вам с рецептом вкусного, яркого, летнего пирога на кефире. Пирог получился практически, как зебра, но с некоторыми изменениями. Приготовим шоколадно-мятный пирог к чаю. Пирог простой, но очень вкусный и нежный. Я очень люблю выпечку на кефире, она всегда получается какой-то воздушной. Сейчас мяту найти не проблема, так что любители освежающих вкусов обязательно попробуйте этот шоколадно-мятный пирог.
Шоколадно-мятный пирог на кефире:
Мука — 230 г
Сахар — 150 г
Кефир — 250 г
Масло растит. — 70 г
Яйца — 3 шт
Разрыхлитель — 2 ч.л
Какао — 1 ст.л
Мята — 20 г
Краситель зеленый — по желанию
Готовим тесто для пирога. 3 яйца, 150 г сахара и щепотку соли взбиваем миксером в течение 5-7 минут Масса должна хорошо увеличиться в объеме и посветлеть.
В пышную массу вливаем 70 г растительного масла, при желании можно заменить на растопленное сливочное.
Туда же вливаем 250 г кефира. Немного перемешиваем венчиком.
230 г муки соединяем с 2 ч.л разрыхлителя. Перемешиваем эти сухие ингредиенты.
Просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем венчиком тесто без комочков.
Разделяем готовое тесто на две части.
В одну часть теста добавляем 1 ст.л какао и хорошо перемешиваем. Шоколадное теста для пирога готово.
Готовим мятную часть. Для этого 20 г мяты (можно и больше) перебиваем в блендере с 1 ст.л сахара.
Молотую мяту добавляем во вторую часть теста. Я добавила для более насыщенного цвета пару капель зеленого красителя. Можно обойтись без красителя, но цвет тогда не будет настолько насыщенно зеленым. Перемешиваем и мятное тесто для пирога готово.
Теперь собираем пирог. В форму вливаем немного шоколадного теста, по верх мятного теста, потом шоколадного, затем мятного и тд. пока тесто не закончится.
По верх пирога с помощью зубочистки сделала узоры. Просто водите зубочисткой от края к центру, два вида теста соединятся и сделают красивый узор. Ставим запекаться в разогретую духовку до 180 С на 40 минут.
Готовый пирог немного остужаем, посыпаем сахарной пудрой и зовем всех к столу пить чай.
Красивый и яркий пирог. Чувствуется в пироге, как шоколад, так мятный вкус. Все вместе очень гармонично сочетается. Отличный рецепт пирога для летнего сезона.
А подробный рецепт шоколадно-мятного пирога смотрите в видео:
