Шоколадный мусс – этот изысканный десерт способен пленить сердца любителей десертов своей манящей притягательностью. Если вы хотите насладиться этим нежным лакомством в домашних условиях, не бойтесь, ведь мы представляем вам простой, но восхитительный рецепт приготовления шоколадного мусса. Тщательно следуя этим инструкциям, вы создадите неповторимое и уникальное творение, которое поразит ваши чувства своим возвышенным вкусом и ароматом.
Шоколадный мусс в домашних условиях
Ингредиенты
- Темный шоколад – 100 грамм
- Молочный шоколад – 40 грамм
- Сливки – 150 миллилитров
- Куриные яйца – 2 штуки
- Сахар-песок – 2 столовые ложки
- Сливочное масло – 25 грамм
Давайте начнем приготовление шоколадного мусса:
Шаг 1: Энергично взбейте охлажденные сливки до образования объемной пушистой пены. Этот восхитительный процесс займет примерно 5-7 минут вашего времени. Затем накройте миску защитным слоем пищевой пленки и поставьте ее в холодильник, чтобы крем застыл.
Шаг 2: Аккуратно отделите яичные белки от жёлтков. Взбейте яичные желтки вместе с сахарным песком до получения белой пены.
Шаг 3: Соедините в миске темный шоколад, молочный шоколад и сливочное масло. Растопите их на водяной бане, чтобы они превратились в гладкую и однородную массу. Постоянно помешивайте смесь, чтобы шоколад не пригорел.
Шаг 4: Дайте шоколадному крему остыть, достигнув комнатной температуры. Постепенно введите эту шоколадную смесь с яичным желтком, гармонично смешивая их до получения однородной массы.
Шаг 5: В этот момент введите в смесь оставшуюся шоколадную массу и перемешайте ее еще раз.
Шаг 6: Взбейте яичные белки до устойчивых пиков. Постепенно добавьте взбитые сливки в шоколадно-желтковую массу, аккуратно перемешивая, чтобы сохранить пышность.
Шаг 7: Разлейте полученную массу по небольшим стаканам или порционным формочкам. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 4-6 часов, чтобы мусс застыл.
