С тех пор как появились полиэтиленовые пакеты для продуктов, многие хозяйки хранят в них хлеб, чтобы он дольше оставался свежим. Но если не следить внимательно, хлеб быстро покрывается плесенью — пластиковый пакет создает идеальную среду для ее роста.
На самом деле, как говорят специалисты, плесень появляется уже на третий день, просто мы не всегда ее сразу замечаем. А эта плесень не только портит вкус и запах хлеба, но и приносит вред: грибок токсичен, ослабляет иммунитет и может вызвать аллергию. Некоторые даже считают, что она канцерогенна.
Хлеб
К счастью, есть проверенный метод, который помогает избежать плесени и сохранить хлеб мягким и вкусным до месяца или даже полугода. Его поделился автор канала «Тарелка».
Чтобы добиться такого эффекта:
- Сначала нарежьте хлеб на ломтики толщиной 2–3 сантиметра.
- Затем упакуйте их в пакеты, максимально удалив воздух (например, с помощью вакууматора или ручного выдавливания).
- Отправьте пакеты в морозилку — там плесень не сможет развиться.
Хлеб
Когда хлеб понадобится, достаньте его за 5–7 минут до еды. Если хотите хрустящую корочку, слегка подсушите ломтики на сковороде или в тостере. Попробуйте — хлеб останется почти как свежий!
