Фрукты и овощи обязаны быть не столько приятными на вкус, но и полезными для организма. Выращенные своими руками огурцы и помидоры без употребления химии это, разумеется, абсолютно здоровая пища, но что насчет продуктов предлагаемых на магазинных полках?
Капуста. Чаще всего вредная химия скапливается в самых верхних листьях капусты и кочерыжке, так что все это лучше сразу выбрасывать.
Картошка. Даже после очистки, в центре картофеля остается множество вредных пестицидов. Для нейтрализации их вредного воздействия необходимо хорошенько прокипятить овощ.
Огурцы. Чем темнее огурец, тем больше в нем вредных веществ. Кабачкам и баклажанам обязательно нужно счищать кожу и плодовую ножку.
Зелень. Перед приготовлением зелень обязательно нужно замочить в воде примерно на час. Нитраты в зелени, как и в капусте сохраняются в районе черешков.
Томаты. Обязательно нужно проверить толщину кожицы помидора. Если она толстая, а мякоть белого цвета с толстыми прожилками, значит овощ перенасыщен вредоносными нитратами. Для очищения, как и в случае с зеленью, необходимо час замачивать томаты в воде.
Виноград. Ягоды часто натирают воском, для сохранения товарного вида и легкой транспортировки, поэтому его придется хорошенько отмыть.
Арбуз. Сохранившиеся в ягоде желтые прожилки сигнализируют о наличии в ней вредной химии. Для проверки, можно также поместить арбузный кусочек в жидкость — её окрашивание покажет, что при выращивании арбуза была применена химия. Уже нарезанные дольками и упакованные арбузы могут быть заражены патогенами, так что их приобретать также не стоит.
Липкость и легко скользящая под пальцами кожура свидетельствуют о наличии в продукте запрещенного за границей химиката дифенила. Вещество является канцерогенным и провоцирует воспаление аллергии. Подобные фрукты обязательно чистятся от кожуры.
Для корнеплодов характерна концентрация вредных веществ в верхушках и кончиках. Необходимо обязательно срезать хвост и верх моркови.
Умеренное использование подкормки для фруктов и овощей безопасно для человеческого организма. Рекомендуется покупать овощи и фрукты от производителей СНГ. Высокая цена на удобрения не позволяет этим странам использовать их повсеместно. Больше всего химикатов содержат продукты из стран Америки, Средней Азии, Европы.
