Согласитесь, случаются такие моменты, когда нет возможности накормить своих близких разнообразными блюдами в течение дня. Есть набор продуктов, которые должны послужить завтраком, обедом и ужином. В таком случае с помощью специй можно обыграть блюда по-новому. Ведь принцип любой хозяйки – это не просто накормить семью, но и доставить родным удовольствие от принятия пищи. Не затрачивая много времени и сил, можно легко справиться с этой задачей.
Ингредиенты:
- Фарш – 1кг;
- Яйца – 8 шт.;
- Укроп – 5 г;
- Огурец – 100 г;
- Адыгейский сыр – 100 г;
- Спагетти – 250-300 г;
- Помидоры – 700-750 г;
- Лук зелёный – 20 г;
- Перец болгарский – 120 г;
- Оливковое масло – 10 г;
- Фасоль зелёная замороженная – 200 г;
- Чеснок – 3 зубчика;
- Лук репчатый – 1шт.;
- Кабачок – 2 шт.;
- Картофель – 500 г;
- Сметана – 100 г;
- Сыр твёрдый – 70 г;
- Соль перец чёрный молотый;
- Паприка копчёная;
- Тимьян;
- Орегано;
- Хмели-сунели;
- Кориандр молотый.
Способ приготовления:
Готовим на завтрак ленивый бризоль.
- 8 яиц перемешиваем с 200 г фарша до однородного состояния, солим по вкусу.
- Сковороду слегка смазываем растительным маслом, выливаем яйца с фаршем.
- Выпекаем под крышкой с обеих сторон.
- Нарезаем адыгейский сыр, огурец и зелень. Заворачиваем начинку в бризоль.
Готовим на обед спагетти с фрикадельками и овощами.
- В глубокую сковороду выкладываем спагетти, стручковую фасоль, нарезанный зелёный лук, перец болгарский и 2 помидора, нарезанные кубиками.
- Измельчаем чеснок. Добавляю в сковороду.
- Готовим фрикадельки. 400 г фарша солим, перчим, добавляем копчёную паприку.
- Формируем небольшие шарики, выкладываем в сковороду.
- Можно добавить листья тимьяна и орегано. Содержимое сковороды солим, вливаем немного оливкового масла и 600 мл кипящей воды.
- 12 минут и обед готов!
Готовим на ужин запеканку.
- Для тех, кто вечером не ест картофель, сделаем отдельно запеканку с цукини.
- Выкладываем на 1/5 часть противня кружочки цукини, остальную часть – тонкими ломтиками картофеля.
- Затем нужно посолить и посыпать приправами: хмели-сунели и молотым кориандром.
- Режем очень мелко луковицу, добавляем к фаршу, также нужно потереть 1 цукини, добавить измельчённый зубчик чеснока, посолить и поперчить.
- Распределяем на нижний слой нашей будущей запеканки фарш.
- Часть формы с цукини поверх фарша также укладываем кружочками, чередуя с дольками помидора.
- Остальную часть – картофель и помидор.
- Нужно посолить, добавить хмели-сунели и молотый кориандр.
- Ставим в духовку, разогретую до 200℃, на 20 минут.
- Затем достать противень, смазать сметаной верхний слой и посыпать тёртым твёрдым сыром.
- Отправляем в духовку ещё на 10 минут, убавив температуру до 180℃.
