Вкусный салат-гарнир с поджаренными в сливочном масле цукини.
- Количество порций: 8
- Время приготовления: 30 Минут
Ингредиенты
- Кукуруза (зерна свежие или замороженные) — 2 стакана
- Цукини крупные — 450 грамм
- Помидоры сливовидные — 340 грамм
- Лук зеленый нарезанный — 0,5 стакана
- Тимьян листья свежие — 1 столовая ложка
- Чеснок нарезанный — 2 чайных ложки
- Масло сливочное не соленое — 2 столовых ложки
- Соль крупная — 1 чайная ложка
- Перец — 1 щепотка
- Сметана нежирная для заправки — по вкусу
Способ приготовления
- Цукини нарежьте кубиками. Из помидор удалите семена, мякоть нарежьте кубиками.
- В сковороде с антипригарным покрытием растопите сливочное масло на среднем огне и припустите в нем цукини, кукурузу, тимьян и чеснок, 6–8 минут, перемешивая.
- Добавьте помидоры, лук, соль и перец, подержите на огне еще 2 минуты, помешивая, пока цукини не начнут размягчаться.
- Снимите с огня, заправьте сметаной. Подавайте теплым или остывшим до комнатной температуры.