Топ-10 идей начинок для блинов с творогом: сладкие и соленые

Творог – ценный продукт, необходимый нашему организму. Из него можно приготовить различные начинки для блинов. Их можно сделать сладкими или солеными – все зависит от того, к какому столу вы желаете подать блюдо.

Соленые творожные начинки

Блины из соленой начинкой из творога в основном идут как холодные закуски. Их можно подавать к фуршетному или праздничному столу. С красной рыбой, солеными огурцами, чесноком, твердым сыром, зеленью – они получаются разными на вкус, но очень аппетитными.

С маринованными огурцами

Время приготовления: 15 мин.
Калорийность: 111 кКал.

Вам понадобятся:

• творог домашний – 300 г;
• сметана – 0,5 ст.;
• огурцы маринованные – 3 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• зеленый лук – 0,5 пучка;
• укроп – 0,5 пучка;
• соль – по вкусу;
• перец черный молотый – по вкусу.

Как приготовить начинку:

1. Творог разотрите со сметаной с помощью вилки. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Укроп и лук измельчите ножом.
3. Мелко нарежьте огурчики.
4. На крупную терку натрите чеснок.
5. Смешайте зелень, чеснок и огурцы с творожной массой.

Совет: если творог жидковатый, его можно отжать с помощью марли.
Начинка готова. Можете намазывать её на блины.

Начинка с красной рыбой и творогом

Время приготовления: 10 мин.
Пищевая ценность начинки: 180.1 кКал.

Ингредиенты:

• сёмга малосольная – 100 г;
• творог – 150 г;
• сливочный сыр – 50 г;
• сметана – 60 г;
• соль – по вкусу.

Как приготовить:

1. В чашу насыпьте творог. Добавьте сыр сливочный и сметану. Смешайте эти ингредиенты с помощью блендера.
2. Красную рыбу порежьте на небольшие кубики. Добавьте сёмгу в творог и тщательно перемешайте.

На заметку: если творог у вас крупнозернистый и сухой, то желательно прокрутить его через мясорубку. Тогда он станет намного мягче.

Выложите эту начинку на блины, которые затем сверните в конвертики. Украсьте зеленью.

Со сливочным маслом и твердым сыром

Время приготовления: 15 мин.
Калорийность: 179.9 кКал.

Необходимые продукты:

• творог – 250 г;
• масло сливочное – 50 г;
• яйца куриные – 2 шт.;
• сыр твердый – 60 г;
• соль – по вкусу;
• перец молотый – по вкусу.

Готовим пошагово:

1. Сварите вкрутую яйца. Отделите желтки от белков.
2. Творог разомните вилкой с размягченным маслом.
3. Добавьте соль, желтки и тертый сыр. Хорошо перемешайте.

Совет: начинка получится нежной и пышной, если ингредиенты вы будете взбивать блендером.

Разрежьте блины на красивые и аккуратные кусочки, уложите на блюдо и украсьте веточками зелени.

Творог с майонезом

Время приготовления: 10 мин.
Пищевая ценность: 260.2 кКал.

Для приготовления начинки возьмите:

• творог — 400 г;
• майонез – 125 г;
• чеснок – 4 зубка;
• укроп – 0,5 пучка;
• соль – по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Порубите мелко укроп и чеснок.
2. Творог выложите в чашу для блендера. Посолите.
3. Добавьте к нему майонез, чеснок, укроп и взбейте.

Совет: для этой начинки блины испеките плотными. Лучше всего, чтобы они были еще и без дырочек.

Заверните начинку в блины, украсьте зеленью – и отличная холодная закуска к фуршету готова.

Начинка творожно-чесночная с зеленью

Время приготовления: 15 мин.
Пищевая ценность: 81.6 кКал.

Ингредиенты:

• творог – 0,5 кг;
• чеснок – 4 зубка;
• петрушка – 1 пучок;
• соль – по вкусу;
• укроп – 1 пучок.

Алгоритм приготовления:

1. Петрушку и укроп промойте, высушите и мелко нарежьте.
2. Протрите творог с солью и натертыми зубками чеснока.
3. Добавьте зелень и хорошо смешайте ингредиенты.

Заворачивайте начинку в блины – и ваше новое блюдо готово. Можно подавать к столу.

Сладкие начинки с творогом

Блины со сладким творогом с добавлением различных ингредиентов – отличная идея для десерта. Проявите максимум фантазии – сделайте вкусную начинку для своих близких, ведь приготовить такое блюдо совсем несложно.

Начинка классическая

• Время приготовления: 5 – 10 мин.
• Калорийность: 301 кКал.

Вам понадобятся:

• творог – 400 г;
• яйца куриные – 2 шт.;
• сметана – 2 ст. л.;
• соль – щепотка;
• сахар – 100 – 150 г.

Готовим пошагово:

1. Разомните творог с сахаром и солью.
2. Вбейте в полученную массу яйца и тщательно перемешайте.
3. Добавьте сметану и еще раз хорошо разомните.

На заметку: в эту начинку также рекомендуется добавлять изюм и курагу. Чтобы сделать сухофрукты мягкими, залейте их на 5 минут кипятком.

Начинку намазывайте на блины, которые потом сверните в трубочку и запекайте.

Со свежей малиной

• Время приготовления: 15 мин.
• Калорийность: 187 кКал.

Ингредиенты:

• творог – 200 г;
• сметана – 0,5 ст.;
• пудра сахарная – 3 ст. л.;
• малина – 1 ст.

Пошаговое приготовление:

1. Вилкой разомните творог.
2. Высыпьте в него сметану и сахарную пудру. Размешайте до получения однородной массы.
3. Добавьте малину и аккуратно перемешайте.

На заметку: вместо малины для этой начинки можно использовать красную или черную смородину, землянику или измельченную клубнику.

Такие блины можно полить сладким сметанным соусом и украсить свежими ягодами.

Творожно-яблочная начинка

Время приготовления: 15 – 20 мин.
Пищевая ценность: 180 кКал.

Необходимые продукты:

• яблоки – 2 шт.;
• творог – 250 г;
• сметана – 3 ст. л.;
• сахар – 3 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Яблоки промойте, снимите с них кожуру и удалите семена. Порежьте мелко кубиками.
2. Протрите творог, в который предварительно добавьте сахар и сметану.
3. Смешайте творожную массу с яблоками.

Совет: в такую начинку можно добавить немного ванилина или корицу.

По желанию в эту начинку вливают несколько ложек мёда.

Творог со сгущенкой

Время приготовления: 15 мин.
Калорийность: 189 кКал.

Ингредиенты:

• творог – 250 г;
• сгущенное молоко – 2 – 3 ст. л.;
• яйца – 1 шт.;
• соль – на кончике ножа;
• картофельный крахмал – 0,5 – 1 ст. л.

Как приготовить начинку:

1. Протрите творог с желтком одного яйца и солью.
2. Добавьте сгущенное молоко и перемешайте до образования однородной массы.
3. Всыпьте крахмал и снова смешайте ингредиенты.

На заметку: сгущенное молоко в начинке можно заменить любым джемом: клубничным, вишневым или яблочным.

Начините блины, красиво уложите на порционные тарелки, полейте сверху сгущенкой и подавайте к столу в качестве десерта.

С бананом

Время приготовления: 10 мин.
Пищевая ценность: 148 кКал.

Вам понадобятся:

• банан – 1 шт.;
• творог – 300 г;
• сахар – 2,5 ст. л.;
• нежирная сметана – 2 ст. л.

Готовим пошагово:

1. Банан очистите, нарежьте маленькими кусочками.
2. Разотрите вилкой творог, сахар и сметану.
3. Добавьте банан в творожную массу и перемешайте.

Блины с этой начинкой – отличный вариант блюда для тех, кто хочет научить ребенка кушать творог. Они очень питательны и полезны для детей.