Традиционные оладьи хоть и вкусны, но уже слишком привычны. К тому же, съедать их обычно нужно сразу, иначе тесто подсыхает и становится уже не таким вкусным. Лучше и даже быстрее будет приготовить воздушные плюшки-улитки с яблочной начинкой.
Начнем традиционно с теста: в глубокую миску переливаем 200 миллилитров теплого молока, кладем 2 столовые ложки сахара, половину чайной ложки соли, 20 граммов растопленного сливочного масла, 15 граммов сухих дрожжей, перемешиваем венчиком. Следом вводим сразу всю муку и замешиваем тесто. Оставим на час в теплом месте под крышкой, пусть подойдет.
Для начинки нам нужно просто нарезать яблоки небольшими кубиками.
Теперь тесто раскатываем в тонкую лепешку и смазываем его яйцом.
Распределяем по всей поверхности теста яблоки и скручиваем его в рулет.
Рулет нарезаем ножом.
Осталось только обжарить плюшки в масле с обеих сторон до золотистой корочки.
Яблочные плюшки можно и не жарить, а запечь в духовке. Перед подачей посыпьте их корицей, будет еще вкуснее.
