В России предложили создать гастрономический календарь, в который войдут все региональные гастрофестивали, привлекающие внимание к местной кухне. Об этом сообщил президент федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров в кулуарах Восточного экономического форума (ВЭФ), передает ТАСС.
«У нас есть, что попробовать. Но попадать в календарь должны только действительно достойные фестивали, которые могут привлечь и местных, и приезжих. При этом там должны быть представлены продукты местных кухонь», — сказал он.
В России ежегодно проходит около 100 гастрономических фестивалей, отмечает агентство.
Ранее сообщалось, что на сочинском курорте Красная Поляна в 2024 году собираются открыть Центр гастрономического туризма Redpeak. Активная фаза возведения объекта началась еще в октябре 2022 года. В настоящий момент специалисты уже завершили все монолитные работы, а также заканчивают возведение кровли и прокладку инженерных коммуникаций. К Новому году планируется закончить внешнюю отделку.
