Морепродукты – это не только вкусно, но и полезно. И сегодня их можно добавлять в разные блюда и сочетать как с крупой, так и с овощами.
Салат с креветками и авокадо
Ингредиенты:
200 г креветок, очищенных и отваренных
2 спелых авокадо
1 крупный помидор
1/2 красного лука
1/4 стакана свежей кинзы, мелко нарезанной
Сок 1 лайма
2 ст. ложки оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление:
Нарежьте авокадо и помидоры кубиками, лук мелко нарежьте.
В большой миске соедините креветки, авокадо, помидоры и лук.
В отдельной миске смешайте сок лайма, оливковое масло, соль и перец.
Полейте салат получившимся соусом и посыпьте кинзой. Перемешайте.
Подавайте салат охлажденным.
Греческий салат с кальмарами
Ингредиенты:
300 г кальмаров, нарезанных колечками и обжаренных
1 огурец, нарезанный кубиками
1 красный сладкий перец, нарезанный кубиками
1/2 красного лука, нарезанного тонкими полукольцами
200 г черри, разрезанных пополам
100 г оливок
100 г греческого сыра (фета), нарезанного кубиками
2 ст. ложки оливкового масла
2 ст. ложки лимонного сока
Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление:
Смешайте кальмары, огурец, красный перец, лук, помидоры, оливки и греческий сыр в большой миске.
В отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
Полейте салат получившимся соусом и аккуратно перемешайте.
Подавайте салат, посыпанным свежей зеленью по желанию.
Салат с тунцом, апельсинами и грецким орехом
Ингредиенты:
200 г свежего тунца
2 апельсина, нарезанных кольцами
1/4 стакана грецких орехов, грубо нарезанных
2 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка соевого соуса
1 ст. ложка меда
Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление:
Обжарьте тунец на гриле или на сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны. Нарежьте его на тонкие ломтики.
В большой миске соедините тунец, апельсины и грецкие орехи.
В отдельной миске смешайте оливковое масло, соевый соус, мед, соль и перец. Полейте получившимся соусом салат и аккуратно перемешайте.
Подавайте салат прохладным.
Салат из мидий с огурцом и базиликом
Ингредиенты:
500 г мидий
1 огурец, нарезанный кубиками
1 помидор, нарезанный кубиками
1/2 красного лука, мелко нарезанного
1/4 стакана свежего базилика, мелко нарезанного
2 ст. ложки оливкового масла
2 ст. ложки бальзамического уксуса
1 ч. ложка меда
Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление:
Очистите мидии, удалите раковины и промойте их тщательно.
В глубокой кастрюле или сковороде разогрейте оливковое масло и обжаривайте лук до мягкости.
Добавьте мидии и жарьте их 3-4 минуты до того, как они откроются.
В большой миске соедините огурец, базилик, помидоры и отцеженные мидии.
В миске для приправ смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, мед, соль и перец. Полейте салат этой приправой и аккуратно перемешайте.
Охладите салат в холодильнике перед подачей.
