Всем привет! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень сочных, вкусных и аппетитных отбивных.
Сначала подготовим с вами маринад. Берём смесь сметаны и майонеза. Можно использовать только сметану или же только майонез. Добавим туда соль и перец по вкусу. (Я больше ни каких специй не добавляю.) Всё перемешиваем. Далее добавляем лимонный сок. Всё хорошо перемешиваем. Но маринад ещё не готов.
Берём укроп.( Можно использовать любую зелень). Укроп нужно мелко нарубить. Добавляем зелень в подготовленный маринад. И всё хорошо перемешиваем.
А теперь подготовим мясо. Я беру куриное филе, но можно взять и свинину. Но с таким маринадом даже куриное филе будет сочным. И так, куриное филе разрезаем на порционные кусочки. Не слишком тонкие, средние. Далее отбиваем молоточком только с одной стороны.
Теперь каждый кусочек куриного филе смазываем приготовленным маринадом. И оставим мариноваться хотя бы на 40 минут. А лучше на 3 часа. Это идеальное время.
Далее взбиваем яйца венчиком. Не забудьте добавить соль. В миску насыпьте муку, и каждую маринованную отбивную запанируйте в муке хорошо с обеих сторон. И отправляем во взбитые яйца.
В сковороде разогреем растительное масло. И обжарим наши отбивные на среднем огне, с обеих сторон, до золотистого цвета. Готовятся они достаточно быстро а получаются сочными и аппетитными. Приятного вам аппетита!
Ингредиенты:?
филе 700 гр.
яйца 2 шт.
мука
соль
перец
сметана
зелень
лимонный сок 1 ст.л.
растительное масло для жарки
