Вкуснейший десерт к вечернему столу делается в два счета. Смешиваем яблоки с молоком и получаем классические арабские блинчики Катаеф.
Нам понадобятся дрожжи, сахар, молоко, мука, вода, соль, разрыхлитель, сливочное масло, сок лимона, цедра лимона, сами яблоки и корица. Сначала делаем сами блины, смешивая дрожжи, сахар, муку и молоко, затем добавив туда еще теплого молока, теплую же воду, соль и просеянную с разрыхлителем муку. Замешиваем тесто как обычно, чтобы было совсем без комочков.
Жарить тесто нужно только по 3 минуты с каждой стороны. Из готовых уже блинов формируем небольшие корзинки, защипывая тесто по краям.
Пора заняться начинкой. Для нее мы растопим на сковороде сливочное масло, добавим сахар, сок, цедру лимона. Перемешиваем до полного растворения сахара. Всыпаем яблоки и жарим достаточно долго, примерно 20 минут. Корица добавляется в самом конце.
Осталось только разложить вкусную начинку на блины и десерт готов. По желанию можно добавить сверху чуть заварного крема, получится еще лучше.
