Йоркширский пудинг от Джейми Оливера

Йоркширский пудинг от Джейми Оливера

Время приготовления: 35 мин

Рецепт, как приготовить йоркширский пудинг от Джейми Оливера, я впервые услышал в одноименной передаче кулинара. Понравилась простота, скорость приготовления, а также доступность продуктов для блюда.

Описание приготовления:

В нашей стране пудинг ассоциируется со сладким десертом, а вот в Англии его подают в качестве хлеба, к соусам или мясу. Можно в саму выпечку добавлять отдельные ингредиенты, например, маслины. Такие пудинги отлично готовятся в форме для приготовления кексов, их можно подавать к завтраку вместо привычных бутербродов.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная  — 1 Стакан
  • Молоко  — 1 Стакан
  • Яйцо — 1 Штука
  • Маслины без косточек  — 5 Штук
  • Соль — 1 Щепотка
  • Подсолнечное масло  — По вкусу

Количество порций: 10

Как приготовить «Йоркширский пудинг от Джейми Оливера»

Йоркширский пудинг от Джейми Оливера
1. Приготовление начинаю с того, что разогреваю духовой шкаф до 200-220 градусов, отправляю в него формы для кексов греться.

Йоркширский пудинг от Джейми Оливера
2. В миску просеиваю муку, чтобы выпечка была легкой и воздушной, затем кладу щепотку соли и вливаю молоко.

Йоркширский пудинг от Джейми Оливера
3. Хорошенько перемешиваю и вбиваю яйцо, еще раз перемешиваю и отставляю тесто, оно очень напоминает жидкое блинное.

Йоркширский пудинг от Джейми Оливера
4. Несколько маслин без косточек достаю из банки и нарезаю полукольцами.

Йоркширский пудинг от Джейми Оливера
5. Достаю подогретые формы для кексов, которые ранее ставил в духовку, смазываю каждую подсолнечным маслом с помощью силиконовой кисточки.

Йоркширский пудинг от Джейми Оливера
6. Формы отправляю еще на 2 минуты в духовой шкаф, затем достаю и наливаю тесто, в несколько форм добавляю нарезанные маслины, отправляю их в духовой шкаф на 20 минут.

Йоркширский пудинг от Джейми Оливера
7. Все время выпекания ни в коем случае не открываю духовой шкаф, тогда пудинги хорошо поднимутся.

Загрузка ...