Даже привычный завтрак из яиц готовить можно по-разному. Например, залить яйцо внутрь помидора, добавить тертого сыра и специй, а затем запечь все в духовке. Блюдо чем-то напоминает знаменитую шакшуку, яичницу с помидорами, но получается гораздо вкуснее.
На порцию из двух человек нам понадобится два помидора, два яйца, 100 граммов моцареллы, соль, оливковое масло, орегано и специи, их можно брать руководствуясь собственным вкусом.
Верхушки помидоров аккуратно срезаем, мякоть убираем ложкой.
Теперь в каждый помидор наливаем немного оливкового масла. И аккуратно переливаем внутрь помидора яйцо.
Солим, добавляем выбранные приправы, перемешиваем яйцо ложкой. Посыпаем сверху сыром и закрываем помидор срезанной ранее верхушкой. Ее просто для удобства мы закрепим при помощи обычной зубочистки.
Застилаем фольгой форму для выпечки и ставим в нее помидоры. Форму отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 10 минут — ориентируйтесь по внешнему виду помидора.
Видеорецепт:
Этот рецепт будет легко усовершенствовать. Попробуйте, к примеру, добавить в помидор к яйцу немного нарезанных копченостей, или обычной колбасы.
